梧州凉茶概述.docVIP

PAGE PAGE 5 梧州凉茶之概述 文化是一个国家、一个民族或是一个区域所特有的人文精神，它往往是在生活的细微处体现出来。每种文化的表现总会有它与众不同的载体，比如店名，虽随处可见，但绝不仅仅只是简单的一块招牌，更是一种文化蕴意的呈现。商场如战场，那块必争之地即是如何征服消费者的猎奇的心理，一块打得响亮的招牌就是赢得头阵的最佳选择。 汉字是“形”、“音”、“义”的结合体，“形”和“义”是可以 “望文生义”的，这是与表音文字的最显著区别。其“形”与“义”之间是可以想象的，通常都可以由“字形”繁衍出“字义”，因而中国人在店名的起名上表现出异常丰富的想象力，以展示不同的文化意蕴，来引起消费者的注意，达到给消费者强烈第一印象的效果。 以梧州市的凉茶铺店名为例。 ——走上梧州市区，街头巷尾无处不可见到的是凉茶铺。 凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做出的饮料。梧州的凉茶文化可谓源远流长，历史悠久。公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。 2005年底，凉茶入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录,粤港澳的21家凉茶生产企业拥有的18个品牌54个秘方及术语,将受到《世界文化遗产保护公约》及我国有关法律的永久性保护。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。所以发展至现今，也不奇怪为何两广地区的凉茶店遍地开花了。 梧州凉茶店主要分布于道路路口、学校、居民区、商场附近、休闲场所等人流量大的地方，稍微留心，会发现其实无论哪一条路，无论繁华或冷清，多多少少总会发现有凉茶店的影子，对乐于享受健康生活的梧州人来说，凉茶是生命中不可或缺的一部分，可以说是 “生命源于水，健康源于凉茶”。而其店名绝非千篇一律，而是五花八门，令人眼花缭乱。以下是我于梧州市区收集到的大部分的凉茶店的店名： 北水草药凉茶店、邓老凉茶、益乐凉茶店、华桂大碗茶、徐其修凉茶、悬葫斋、平安堂、覃药师、贺文中草药凉茶、合成大碗茶、福康草药凉茶、张元生凉茶店、益君草药凉茶店、芳方凉茶店、何其正凉茶、龟苓宝。 从整体上，我们可以从以下视角来概述梧州地区凉茶经营的方方面面： 店名的取名方式 经营方式 售出方式 凉茶种类 材料 功效 品牌 价格 主要分布地点 以下是详细介绍： 一、按照不同标准的分类，大抵可以将凉茶店起名划分为不同的类别（部分有相交）： 倚老卖老类 邓老凉茶、徐其修凉茶、平安堂、龟苓宝 吉祥类 平安堂、福康草药凉茶、益君草药凉茶店、益乐凉茶店 人姓、名类 覃药师、贺文中草药凉茶、张元生凉茶店、徐其修凉茶、邓老凉茶、芳方凉茶店、何其正凉茶 地名类 北水草药凉茶、华桂大碗茶 返古类 悬葫斋 （注：另有相当一部分凉茶销售是药店、大药房经营的一部分，故亦以药店、大药房店名为名，此类型有一洲大药房、嘉进大药房、老百姓药房、杰讯连锁的各药房、回春药店等，它们均兼营凉茶的销售） 二、从经营方式来看，主要有： 药店经营的一部分；凉茶、草药一齐经营；专营凉茶 三、从出售方式来看，主要有： 现饮，打包，专业包装（福康凉茶店、邓老凉茶等），于市场上流通（中恒集团的龟苓宝） 四、凉茶种类： 常见的有山楂冰、酸梅汁、罗汉果、柠檬茶、桂圆红枣茶、银花茵陈露、生地绿豆、银花茶、菊花茶、五花茶、田基王、狮子草、灯盏草、鱼腥草、鸡骨草、上清茶等；特效凉茶有如喉痛茶、清肝茶、感冒茶、防红眼病茶等 五、配方： 常见凉茶的配方：1、王老吉：由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。 2、夏桑菊茶：集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。 六、功效： 凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑。每种凉茶总有其相对的功效，如山楂冰：消暑开胃；菊花茶：可治头痛目赤；灯盏草：防肝火、祛湿；罗汉果：明目清肝；五花茶：宁神；生地绿豆：凉血、降火；桂圆红枣：补气血、养颜；柠檬茶：化痰；但不乏想悬葫斋这样打出专门针对各种疑难杂症的凉茶配方，其中就有化痔、解酒、胃痛、牙痛、鼻炎、利眠、五淋、止汗、粉刺、头痛、腰痛、肠胃、调经、妇炎等一般凉茶店所没有的功效。 制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高