论旅游酒店专业实训基地的选择与建设.docVIP

PAGE PAGE 1 论旅游酒店专业实训基地的选择与建设 　　【摘要】实训基地是高素质旅游人才培养的重要条件，也是旅游酒店专业突出办学特色、实现人才培养目标的基础。旅游酒店专业学生的实训应以校内稳打基础，校外实练技能的分层定级模式，以增加学生的就业机会，提升专业的办学层次。 　　【关键词】旅游酒店；实训基地；建设；选择 　　旅游行业是开放性、应用性、实践性很强的行业，这就要求旅游教育必须紧贴行业实际，符合行业的要求。高质量实训基地的建立为旅游酒店专业的学生提供了从学员到员工角色的无缝对接。 　　实训基地按其所处位置分为校内实训基地和校外实训基地。旅游酒店专业的实训基地，就其内涵来说，是指学校围绕酒店行业或岗位群的技能要求而设立的系统技能训练场所。通过这一场所完成学生的实践技能培训，是学生创新能力与实践能力培养的重要途径。 　　一、目前旅游管理专业实训基地建设存在的问题 　　（一）校内实训存在的问题 　　目前，校内旅游酒店专业实训基地的建设，由于受资金、场地等各种条件的限制，不能满足学生到“模拟仿真实训室”或者“校内酒店”等实训基地锻炼的需要，大多数的专业教学还主要是在课堂上以教师讲授或观看教学片的模式完成。由于学生在校期间不能够多接触真实的环境，也就延误了从学生到企业员工角色的转换，使得学生缺少应变能力和服务经验。 　　（二）校外实训基地存在的问题 　　校企合作是旅游酒店