第六章消化吸收代谢.pptVIP

2、原虫 严格厌氧 1）发酵糖类成乙酸、丁酸和乳酸、CO2、H2或少量丙酸。（a-淀粉酶、蔗糖酶呋喃果聚糖酶等）。 2）水解脂类、氢化不饱和脂肪酸。 3）降解蛋白质（蛋白酶、脱氨基酶）。 4）吞噬细菌。 3、真菌，瘤胃厌氧真菌。占瘤胃微生物总量的7%。，含纤维素酶、木聚糖酶糖苷酶及半乳糖醛酸酶和蛋白酶。对纤维素具有强大分解能力。 4、瘤胃微生物的生态系统 各种微生物相互制约，形成共生的生态平衡 纤毛虫 纤毛虫 拮抗 协同 细菌 细菌 分解饲料 大分子 产物 瘤胃消化代谢终产物 蛋白质 源吞噬 促纤维素菌生长因子 （四）瘤胃中营养物质的消化代谢 1、碳水化合物的消化代谢 淀粉 纤维素 果胶 半纤维素 麦芽糖 纤维二糖 木糖 葡萄糖 丙酮酸 乳酸 VFA+CH4+CO2 供能60-70% 乙酸：乙酰辅酶A、合成脂肪（乳脂） 丙酸：葡萄糖异生前体物 丁酸：与乙酸转化，代谢产物为酮体（乙酰乙酸、羟丁酸和丙酮） （最难消化） 木质化高，消化率下降 精料增加，消化率下降 VFA:乙酸丙酸丁酸戊酸和少量异丙酸异戊酸等 VFA 作用： 血中酮体过高，尿中出现酮体，即为酮症（ketosis）。如在体内堆积过多可引起代谢性酸中毒。 2、含氮物的消化代谢 过瘤胃蛋白30-50% 50-70% （1）含氮物的降解和氨的形成。 主要 游离氨基酸 铵盐及酰胺 非蛋白氮 脱氨基酶 （2）微生物蛋白的合成 （3）