酵母菌啤酒酵母白色假丝酵母新型隐球菌.pptVIP

药学微生物基础教案 教学内容: 真菌的形态和结构 上课时间: 200 年 月 日 授 课 人: 汪穗福 任教班级: 级 班 课 时: 课 型: 教学媒体: 各式各样的真菌形态 　１、熟记真菌的定义及其细胞结构特点 ２、了解真菌的分类系统和各类群的代表属 ３、熟知霉菌和酵母菌的形态和结构 　4、掌握医药上常用的几种真菌 教学重点、难点： 　1、定义概念特点 　2、常见真菌的形态结构、在医学中的作用 真菌的定义、特点 真菌是一大类具有细胞壁，不含叶绿素，没有根、茎、叶分化的、以寄生或腐生方式生存，少数为单细胞，多数为多细胞，能进行无性或有性繁殖的一类低等的真核细胞型微生物。 真菌的细胞结构 真菌分类（按照Ainsworth(1973)的最新系统） 分为5个亚门 A. 鞭毛菌亚门 B. 接合菌亚门 C. 子囊菌亚门 D. 担子菌亚门 E. 半知菌亚门 霉菌: 一些丝状真菌的统称 可人为地分 酵母菌：单细胞真菌，无真的菌丝体 真菌的最新分类系统 菌丝 菌丝是构成真菌的重要结构； 菌丝有多种形态，显微镜下呈管状； 按结构分为有隔菌丝和无隔菌丝两种； 多数为前者，此类菌丝为多细胞，隔膜中央有小孔；有些真菌的菌丝无隔膜，为多核细胞。 真菌的无性和有性孢子 (一)　真菌的形态结构1、霉菌的形态结构 是一些丝状真菌的统称，通常指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 由许多分支或不分支的菌丝构成，许多菌丝交织成菌丝体。 菌丝在显微镜下呈管状，分为无隔和有隔菌丝两种。 霉菌菌丝伸入培养基内的称为基内菌丝或营养菌丝；伸出培养基外的为气生菌丝；产孢子的气生菌丝为生殖菌丝。 霉菌细胞组成 细胞壁：主要成分为几丁质 细胞膜 细胞质 细胞核：由核膜、核仁及染色体组成 各种细胞器：线粒体、核糖体等 2、酵母菌的形态结构 泛指能发酵糖类的各种单细胞的真菌； 多数酵母菌为单细胞； 一般呈卵圆形、圆形或圆柱形； 酵母细胞的多形性：形状、大小有差别； 有些酵母细胞与其子细胞连在一起形成链状，称为假菌丝。如热带假丝酵母。 酵母菌细胞组成 细胞壁：主要成分为酵母多糖(葡聚糖与甘 露聚糖) 细胞膜 细胞质：有一或多个液泡 细胞核：多为单核，具核膜、核仁和染色体 各种细胞器 （二）几种常见的医药真菌 1．可直接作药用的真菌：灵芝、茯苓等 2．酵母菌：啤酒酵母 、白色假丝酵母 、新型隐球菌 、热带假丝酵母等 3．毛霉属：高大毛霉等 4．根霉属：黑根霉等 5．曲霉属：黄曲霉等 6、青霉属：产黄青霉等 7、毛癣菌屑： 1．可直接作药用的真菌----灵芝 多孔菌科植物灵芝的子实体 子实体由菌盖和菌柄组成 常生于腐朽的木桩旁 可直接作药用：子实体入药，有增强免疫功能、镇静、强心、降压、祛痰、止咳等作用 1．可直接作药用的真菌----茯苓 为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核 菌核近球形、椭圆形至不规则形，大小不一 多寄生于松科植物马尾松的根部 可直接作药用：菌核入药，有有增强免疫功能、利尿、抗肿瘤镇静等作用。 1．可直接作药用的其它真菌 2．酵母菌----①啤酒酵母 一种用于发酵、酿酒的酵母菌 个体较大，其营养细胞呈圆形、卵圆形 无性繁殖产生芽孢子，有性繁殖形成子囊孢子 发酵工业常用其二倍体细胞做生产菌种。也用其提取核酸、卵磷脂和多种氨基酸等物质 2．酵母菌---- ②白色假丝酵母 又称白色念珠菌，属酵母菌 细胞卵圆形，无性繁殖产生芽 孢子，有性阶段不明。在玉米 琼脂培养基上可形成假菌丝 为条件致病菌：常存在于正常人的口腔、上呼吸道及肠道中，可引起粘膜皮肤、消化道、呼吸道及神经系统等感染。如鹅口疮等 2．酵母菌----③新型隐球菌 属酵母菌，既无假菌丝又无子囊，为病原真菌； 细胞呈圆球形、壁厚，外围有一透光的厚荚膜； 无性繁殖产生芽生孢子，无假菌丝，也无子囊及孢子； 在沙保琼脂培养基上，25C或37℃培养2～5天可长出不规则圆形、表面有蜡样光泽的、乳白色菌落。 3．毛霉属 菌丝不分隔，为多核单细胞真菌； 无性繁殖产生孢囊孢子，有性繁殖产生接合孢子； 霉菌菌丝发达，生长迅速，能引起食物、药物、