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底圩茶灵幼儿园防蚊、防鼠、防蝇措施
一、范围
适用于幼儿园内虫害、鼠害的防治。
二、职责
办公室负责园区内虫害、鼠害的防治，后厨负责食堂食品加工间及储藏间内虫害、鼠害的防治。
三、要求：
1、防蚊、防蝇、防鼠；
2、园区应保持卫生清洁，不得有虫、蝇滋生地；
3、在虫、蝇大量繁殖季节（4月-11月），办公室负责每日发现绿化带内虫、蝇出没情况，如发现虫、蝇大量出没，需到卫生防疫部门购买专用药剂喷洒，杀虫剂应专人采购，现买现用，园内不得存放杀虫剂；
4、加工区域对外开放的窗户应安置纱窗，防止虫、蝇进入；
5、园区内应按要求放置鼠夹或粘鼠板；
6、厨房内各防鼠点应按要求放置鼠夹或粘鼠板，对外开放的门应安置足够高度的挡鼠板；
7、幼儿园内严禁使用灭鼠药；
8、卫生监督员应每日检查捕鼠器的状态和捕鼠情况并记录。
9餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。 (五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志。 二、粗加工管理制度 (一)粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的 原材料先进粗加工间,食品分类上架。 (二)各种食品原料,在粗加工过程中, 工业知识应首先检查食品质量。
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