响应面法优化超声波法提取红枣多糖工艺-生物加工过程.PDFVIP

第 １３卷第５期 生　 物　 加　 工　 过　 程 Ｖｏｌ１３ Ｎｏ５ ２０１５年９月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｐｒｏｃｅｓｓ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｓｅｐ２０１５ － ｄｏｉ：１０３９６９／ ｊｉｓｓｎ１６７２ ３６７８２０１５０５００８ 响应面法优化超声波法提取红枣多糖工艺 赖　 颖，赵锦慧，陈　 茹 （周口师范学院 生命科学与农学学院，河南 周口４６６００１） 摘　 要：以新郑红枣为原料，利用响应面法优化超声波提取红枣多糖工艺。 以红枣多糖的提取率为参考指标，研究 料液比、提取次数、提取时间３个因素对红枣多糖提取率的影响。 在单因素试验的基础上，利用Ｂｏｘ⁃Ｂｅｈｎｋｅｎ 中心 组合试验设计及响应面分析，对料液比、提取次数和提取时间进行优化组合，考察３个因素对红枣多糖提取率的影 响。 结果表明：提取红枣多糖的最佳工艺条件为液料比１６∶１（ｍＬ／ ｇ）、提取次数２次、提取时间３８ｍｉｎ，在此最佳条 件下，红枣多糖的实际提取率为７２５％；证明此工艺可应用于红枣多糖的大规模提取。 关键词：红枣多糖；响应面法；超声波提取；Ｂｏｘ⁃Ｂｅｈｎｋｅｎ设计 ＋ － － － 中图分类号：Ｓ６６５１０９ ２　 　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１６７２ ３６７８（２０１５）０５ ００４２ ０５ Ｏｐｔｍｉｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ⁃ａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｂｙ ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｌｏｇｙ ｆｏｒ ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｏｆＪｕｊｕｂｅ ＬＡＩ Ｙｉｎｇ，ＺＨＡＯＪｉｎｈｕｉ，ＣＨＥＮ Ｒｕ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｚｈｏｕｋｏｕ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｏｕｋｏｕ４６６００１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｐｕｒｐｏｓｅ ｗａｓ ｔｏ ｏｐｔｉｍｉｚｅ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｅｈａｒｉｄｅｓ ｆｒｏｍ Ｊｕｊｕｂｅ． Ｕｓｉｎｇ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｙｉｅｌｄ ａｓ ｃｒｉｔｅｒｉａ，ｗｅｅｖａｌｕａｔｅｄｔｈｅｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｓｅｖｅｒａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｗｉｔｈｔｈｅ ｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｓｏｌｉｄ ｔｏ ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ，ｓｅｐａｒａｔｅ ｔｉｍｅｓ，ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ． Ｔｈｅｎ ｗｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｔｈｒｅｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｔｈａｔ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅｄ ｍｏｒｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｏｎ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｏ ｄｅｓｉｇｎ Ｂｏｘ⁃Ｂｅｈｎｋｅｎ ｃｅｎｔｅｒ ｕｎｉｔｅｄ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｂｙ ｒｅｓｐｏｎｓｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ，ｓｏ ｔｏ ｓｔｕｄｙ ｔｈｅ ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｔｈｒｅｅ ｆａｃｔｏｒｓ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｆｒｏｍ Ｊｕｊｕｂｅ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｌｉｑｕｉｄｔｏｓｏｌｉｄｒａｔｉｏｏｆ １６∶ １ｍＬ／ ｇ，ｓｅｐａｒａｔｅ ｔｉｍｅｓｆｏｒ ２ ｔｉｍｅｓ，ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｔｉｍｅ ｓｅｔｔｉｎｇ ｆｏｒ ３８ ｍｉｎ． Ｕｎｄｅｒ ｏｐｔｉｍａｌ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｙｉｅｌｄ ｏｆ Ｊｕｊｕｂｅ ｐｏ