Taste咖啡屋策划书.docxVIP

XIAMEN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 商业策划书 学院名称： 厦门理工学院 项目名称： Taste咖啡屋 负责人： 程婷婷 指导教师： 刘松先 刀 7 年 6 201 至 刀 年 O 2 负责人 名 姓 号 学 联系电 话 婷 婷 程 叱1 数用 0.8 506 )53 7C8 节 5 分 部 三 、 二 、 一 笫 项仃组成员 瑜 晓 陆 射学 水数 妇用 1￡ )66 K 5 IX 57O 六 云 楣 林 数用 5 538 乂 8 ^5 M 2 、 七 一、项目简介（描述产品或服务、以及目标客户） 1、 项目概况：为顾客捉供方便（提供咖啡、茗茶、各类小点心），提供在校人学牛兼职，以满 足文明人都市人们追求精神需要提供优质服务。 2、 经营范围：面对广大的学生和居民 3、 场地设置： 厦门市 4、 行业类型：零售 5、 经营宗旨：Taste咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令 顾客满意的服务。 6、 产品/服务介绍 Taste不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点, 如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨， 口感好,品味佳。咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流” （-流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标,力使Taste（品味）咖啡屋成为所有 居民学生的休憩之地。 门旁摆放着美丽的盆景，屋内挂着精致的装饰，柜台前摆设有存放各种报刊的卩架。室内宽敞明亮, 朋位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以看见人来人往，在生活节奏快的都市里而感受到放慢的节 奏，放松自己。在门前还准备了一些雨金，对那些出门在外没冇带伞的顾客提供方便。 7、 核心竞争力或技术优势 我们的Taste（品味）咖啡屋虽然不像具他的竞争者那样有庞人的资金系统，但好在我们的地理位置较 好，到目両为止，还没有什么竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是： （1） 可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的）的咖啡豆。 （2） 高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，人力侣导并严格要求能源的节约利用。 （3） 良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划，并大面积推行员工 持股。 （4） 和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流， 让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我们Taste（品味）咖啡屋变为顾客住宅 和工作地点Z外的生活中必不可少的“第三地”。 （5） 独树一?帜的文化胡位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。 我们Taste（品味）咖啡屋的优势在于采丿IJ 了对面技术來为顾客服务，我们在顾客笫一次來到咖啡屋时 就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口， 就已经把他们所需的产品送至他们身边。 8、 产品专利和注册商标 我们咖啡屋虽然是新的品牌，但在之前，我们会研制一些味道一流的新品种为我们的咖啡屋申请产 站专利。我们的注册商标即是我们店的名字和Taste（甜味）进咖啡屋的图像。 二、申请理由（包括自身/团队具备的知识、条件、特长、兴趣、前期准备等） 1、 团队介绍：我们的创业团队在创业前期，既是创业计划巧的起草者，也是前期资金的筹措者。这 个团队的构成，具有非凡的意义，因此，选择合适的人群，是一项艰巨而谨慎的工作。经过数次严 谨的选择，我们的团队己经初步成型： 店长：某某 行政人事部部长：张三 采购部部长：李四 财务部部长：王五 市场部部氏：刘七 开发部部长：赵六 管理规划部门设置与职责 2、 组织结构 3、 、员工情况 员工人数 大专以上文化程度 大学本科 人数 比例 人数 比例 18 12 67% 6 33% 4、 外部公共关系 我们的Taste（品味）咖啡屋虽然而积并不是很人，但是我们努力取得银行的战略支持。同时我们会 积极争取咖啡的厂商的支持，有他们的大力支持，我们的咖啡屋一定能够有较好的的发展。 5、 公司经营战略 我们咖啡的发展方向是能够使周围大多数知道、了解我们的商品，并还进來消费。为此我们会做 到： 优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏 高，或是冇咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售， 口然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但耍面临地域内各咖啡馆的竞争，更耍面对 各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成功的基础。 商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需耍经帘重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、 存量管理，