酒店职能简介.pptx

酒店; ;;中餐宴会摆台;标准中餐宴会摆台（10人位）;常见铺台方法;;;注意事项;需备物品;操作细则;;;;;;;;其它要求;;;;;;视频;西餐服务员工作流程;为顾客创造西餐6个M;;;;;;步骤/方法;;;;视频;;;;;;;;;识红酒;学习品酒;香气因人而异;口感至关重要;;红酒的历史;专业名词;;;常用品酒词汇;;;红酒的储存;;;;;视频;;;;;;;;;;;;;;;;;引导方法 详细说明;;5）当客人离开公司时，要主动打招呼致意并提出希望下次再来。;;;　　了解所来电话的目的;　转接电话;认真清楚地记录;复诵来电要点;挂电话前应有礼貌;打电话礼仪;　公司内部工作礼仪;;波特酒（Port）;;雪莉酒（葡萄酒名）;;威士忌酒;;白兰地（高度蒸馏酒）;;伏特加酒;;龙舌兰酒;;香槟