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传统工艺烘焙，果肉很厚很香甜，本土吉锦凤梨穗桂圆干好吃不上火
凤梨穗桂圆干是本地优质品种，营养价值很高。吉锦无公害凤梨穗桂圆干采用传统工艺烘焙，不像其他产品烤得那么干，咬一口，果肉很厚很香甜。
“先用机器烘烤至一定程度再放到上千平方米的水泥地上用太阳晒，就像八九十年代的农村晒干稻谷一样，这样原始的方法制成桂圆干的口感更好，营养也很足，吃了不容易上火。”厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地的负责人王师傅说，烤制桂圆干的工人都是有二十几年经验的老师傅。他强调:“到底用多大的火，烘烤多长时间这些都是很讲究的，时间太长或火太大都容易使桂圆干过干、变黑，营养也就流失啦。”
据了解，吉锦无公害凤梨穗桂圆干原料选用产自集美坂头水库角石山果园，今年最新成熟的上等龙眼。果园坚持施用有机肥，因此长成的龙眼核小肉厚，晶莹剔透，甜度高，不干涩。用这样的龙眼制成的桂圆干，口感好，品质佳。
此外，一般初级农产品都包装简陋，这款桂圆干却“颜值”颇高。采用精致的手提纸箱，一共5斤的桂圆干很整齐的分成5个小袋装放在箱子里。盒子里的桂圆干，外壳色泽亮丽鲜黄，果形匀称，果粒大，几乎没有破壳的，咬一口，肉厚核小，香甜回甘。
南桂圆，北人参。可见桂圆的滋补地位是如此之高。相信很多涯友吃过桂圆这种水果，可吃过凤梨穗这种品种的桂圆估计还不多。厦门得天独厚的气候环境孕育着这种品种的开花结果。凤梨穗桂圆又名吉锦凤梨穗龙眼，有的果穗长达半米，果粒中大，均匀、美观，富有菠萝香甜味道，这几年非常畅销，其制成的桂圆干更是销售到全国各地，深受吃货的喜爱。厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地二十几年的管理经验，打造出吉锦牌无公害高品质的凤梨穗桂圆干，先来几张厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地成熟期拍的图片： 厦门市集美区东锦果林场无公害凤梨穗龙眼种植示范基地
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