健康小课堂之认识食物标签.pptVIP

营养标签、脂肪、份量控制 第五周 ——阿保 认识食物标签更有效控制体重 每日每人所需的热量单位约 女士 1200 – 1800 千卡 男士 1800 – 2200 千卡 过多热量: 如果每日多吸收550千卡，一星期多吸收3850千卡， 体重就会每星期增加1斤，每月增4斤，每年48斤。 过少热量: 如果每日吸收少于800千卡，我们的新陈代谢就会自动减慢。 过多热量摄入: 储存能量备用，导致身体肥胖，高卡路里的食物有害 是因为消耗不了的卡路里会变成脂肪，使人发胖， 并可引发心脑血管疾病。 因此人从食物里吸收营养素和热量，但是要学会 有效控制食物中的热量摄入。 减少脂肪摄取 Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D. 脂肪应是其中一项最让人们感到困惑的问题了。 是否吃得愈少便愈好？多吃一些「好的」脂肪来源？ 答案是介乎于两者之间。 最理想的是，适量摄取脂肪来增加食物的口感， 同时选择健康的脂肪来摄取。所有的脂肪，不论来源是什么， 每一汤匙便有 120卡路里，所以大部份的人不能 (也不该) 随心所欲的进食脂肪。 以下是一些注意事项： 脂肪可分为饱和脂肪、多元不饱和脂肪或单元不饱和脂肪，这是依据脂肪酸的含量。 一般而言，饱和脂肪 (于动物性食物中，像肉类、