酒店管理前沿.pptVIP

酒店管理前沿 中国酒店业发展现状 1．酒店行业规模急剧扩大，呈现全方位发展态势 自20世纪80年代开始，中国酒店业的产业规模每五年的增长率在50%以上。2011年底，中国星级饭店已近20000家，是1978年全国饭店总数的100多倍。当前，全国饭店及旅游住宿单位总量超过30万，从业人员逾500万人 社会对于酒店业的投资热度仍然较高，酒店行业的供求关系仍处于供大于求的局面 中国酒店业发展现状 2．高端有白金五星、五星级酒店扎堆，低端有经济型酒店快速扩张，中端却是“薄弱环节”——“两头强中间弱”已成为全国酒店业的现状 中国酒店业发展现状 3、酒店类型及产品多样化 酒店业经过多年来的发展，其产品与服务逐渐从单一型向多样化演变。近年来，如雨后春笋般崛起的经济型酒店、各类主题酒店等具有较新理念的不同类型酒店与传统意义上的酒店齐头并进，从而为不同市场、不同消费阶层以及不同过夜目的的客人提供了更多选择，进一步丰富了酒店的内涵，但同类产品的差异化不大，部分产品仍缺少创新或者趋于雷同 中国酒店业发展现状 4.各集团展开了不同类型酒店品牌的布局和扩张，并逐渐形成了3大集团阵营： 第一，全品牌型酒店集团，如锦江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等，他们的酒店品牌覆盖了旅游度假型、会议商务型、中档商务型、经济快捷型等几乎所有的酒店类型； 第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集团