酒类商品经营管理制度.docVIP

酒类商品经营管理制度 一 、 范围 本制度规定了从事酒类商品交易活动应具备的经营条件与应实行 的经营管理要求经营资质 。 二、经营条件 1、 应符合国家有关法律、法规、规章和相关标准的要求。 2、 应取得合法的营业执照、食品卫生许可证、税务登记证各有 关法律、法规、规章所规定的酒类批发许可待其他证明。 三、 经营场地 1、批发经营应有相对固定的、 与经营规模或经营技术条件相适应 的经营场地， 持有房屋产权证或经营场地租凭合同。 经营场地符合食 品卫生管理、消防和建筑设计防火要求。 2、场所: 应设于建筑物内，具备完整、符合商品批发所必需的照 明、空气调节、空间通透的条件，应明亮、整洁、具有商品展示、交 易的功能，主通道和货架间具备相关 规定的要求。 3、 商品陈列设备应有独立、稳固的商品陈列、资金结算要求的 设备，并保持设备功能的正常。 四、经营管理要求 1、管理人员应拥有具备酒类知识， 熟悉国家有关规定和有关标准 的人员。 直接接触酒类商品的人员应定期进行健康检查， 取得健康证 2、 采购管理酒类批发经营者应保证所选择的供应商具备合法的 经营主体资质条件， 采购的商品符合国家产品质量标准要求， 采购过 程信息记录完整、真实。 3、选择供应商需具备合法的主体资质条件， 认真审核其有效的营 业执照、生产许可证或准产证、批发许可证、食品卫生许可证、产品 质量检验合格证明和国空规定的其他