商务礼仪宴会礼仪.pptVIP

甜品 从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。 咖啡、茶 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。 西餐餐具的使用 餐巾 刀叉 调羹 餐巾 餐巾的使用代表餐宴的开始和结束 一般大小的餐巾展开平铺腿上即可，若餐巾较大，可对折成长方形或者三角形，开口朝外平放腿上，也可略塞一角在腿下 餐巾专门用来擦嘴，不可用餐巾擦拭其他餐具，若发现餐具不干净，招呼服务员更换一份新的即可 餐巾 使用餐巾时是用轻按的方式擦嘴角油污肉汁，动作要轻柔 餐巾掉落，请服务员换一块新的，不可趴在桌下捡拾 中途离席，把餐巾放在座椅的椅面上，而不是桌子上 用餐完毕，将餐巾叠放整齐（脏污部分折在里面） 刀叉 正餐的刀叉通常不止一副，而是两三副。 一般刀在右手边，叉在左手边 手里拿着刀叉不宜说话，要说话应先将刀叉等餐具放下，用餐巾轻拭嘴角。 刀叉 刀叉的使用： 使用刀叉的时候，上身端正，左手和右手肘关节的部位刚好夹在腰的两侧，以控制切割的工作； 吃一道菜，用一套刀叉 一般由外侧向内侧取 牛排等主菜的切割 中途离席或跟别人谈话的时候 享用完毕 宴会礼仪 宴会 国宴 正宴 便宴 家宴 主要内容 中餐礼仪 西餐礼仪 自助餐礼仪 中餐礼仪 中餐礼仪 邀请的方式 人员及座位 菜单 时间及环境 餐具使用 邀请的方式 商务应酬请客户吃饭，一定要找