超市百货陈列手册课件.ppt

超市百货陈列手册;品类结构及陈列要素—— 家居杂品 ;主要客流方向;1、品牌锅（形象柜陈列效果）： 柜台商品有库存的都必须做货位管理 形象柜内各品类商品集中陈列;2、锅（货架陈列）： 按品类陈列：炒锅、高压锅、汤锅、奶锅、蒸锅、水壶；无盖炒锅/煎盘用挂钩陈列 锅按品类陈列后按品牌/材质进行陈列 中间3至4层展示样品，底层及上层做货位管理 增加二次照明;3、挂件煎盘/炒锅材料分：不粘底、合金、生铁 4、配件锅盖：铝、不锈钢、玻璃、 5、配件胶圈：注意胶圈要先有正常陈列位后才考虑关联陈列;6、砂煲：锂瓷、白瓷、沙锅分类陈列 7、炖盅：按材质及规格集中陈列 货架上层及底层可以做货位管理;主要客流方向;1、砧板：按材质分为橡木、铁木、塑料，再按形状分（圆形、方形）， 从小到大从上到下陈列 2、刀具放在货架倒数第3层或3层以上（考虑安全因素） 刀具按功能分：菜刀（分肉刀/骨刀）水果刀； 按功能分类后按款式集中陈列，单刀倾斜一个角度陈列，前面要有护栏 3、筷子先按材料分竹筷、木筷、塑料筷，再按包装分童装、单对装、多对装、套装，纵向挂钩陈列；;2、其它厨房小件： 分类包括刨刀/开瓶器/剪刀/汤勺/饭勺/不锈钢刀叉/筷子/金属架等类别 分类后按材质/款式进行集中陈列 餐垫/台垫作为餐桌用品陈列在厨房小件中 ;3、金属架： 按功能分水果架、叉匙架、碗架、刀架 水果架/叉匙架