Q_HZC-HFS 0009S-2019方便菜肴企业标准.pdf

Q/HFS-0009S-2019 河南丰泽园食品有限公司企业标准 食品安全企业标准 方便菜肴 2019-07-31发布 1 Q/HFS-0009S-2019 前 言 本食品安全企业标准按照GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》 的规则要求编写。 本标准中的食品安全限量指标依据GB2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》，其它要求参照GB10136-2015 《食品安全国家标准 动物性水制品》、GB2726-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、 GB2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB29921-2013 《食品安 全国家标准 食品中致病菌数量限量》、DBS32/005-2014 《食品安全地方标准 方便菜肴》 和产品实测值确定。 本标准由河南丰泽园食品有限公司起草并提出。 本标准主要起草人：李成君、周新萍。 2 Q/HFS-0009S-2019 方 便 菜 肴 1 范围 本标准规定了方便菜肴的范围、术语和定义及分类、技术要求、试验方法、检验规则、 标签与标志、包装、运输、贮存和编制说明。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2714 食品安全国家标准 酱腌菜 GB2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB29921 食品安全国家标准 食品中致病菌数量限量 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB4789.7 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 3 Q/HFS-0009S-2019 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB5009.11 食品安全国家