东亚及东南亚葡萄酒局项目规划方案.docxVIP

关于发起和申请筹办“东亚及东南亚葡萄酒局”的方案及未来三年的发展规划（草案） 東亞及東南亞葡萄酒局 Easts-east organistation of wine 2012年6月20日 关于发起和申请筹办 “东亚及东南亚葡萄酒局”的方案及未来三年的发展规划 （草案内容） 随着进口葡萄酒大量涌入中国，中国的葡萄酒市场开始了进入一个 另人咋舌的快速增长阶段，不断增长的葡萄酒投资热和多元化推广活动 带来了酒品的极大丰富，但随之带来的是中国葡萄酒消费者的盲目性与 葡萄酒投资的非理性。所以普及葡萄酒知识、推广葡萄酒礼仪文化，让 中国庞大的消费者群学会正确饮用葡萄酒、挑选适合中国人自己口味的 葡萄酒，同时避免国内进口葡萄酒市场的盲目膨涨，发展民族葡萄酒事 业，都成为我们研究的重要课题。 酒文化不但是中国文化的一个分支，又是从整体上认识中国文化的 一个重要的角度。它渗透于中华五千年的文明史中，深刻影响到中国文 学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面。但在某种意义 上说，中国酒文化基本上是由白酒催生的，而葡萄酒文化与西方葡萄酒 文化发展相对滞后，特别是一些地区饮酒习惯受数千年的传统习惯影响 非常深远，这些传统里有相当一部分是原始和落后的，都需要我们有选 择地吸收和借鉴国外的葡萄酒文化。《国家十二五时期文化改革规划发 展纲要》中指出：“积极吸收借鉴国外优秀文化成果，坚持以我为主、 为我所用，学习借鉴一切有利于加强我国社会主义文化建设的有益经 验、一切有利于丰富我国人民文化生活的积极成果、一切有利于发展我 国文化事业和文化产业的经营管理理念和机制。”我们建设性地积极吸 收国外葡萄酒文化中合理的积极的健康因素，进一步发展符合我国国情 的酒文化，对于引导酒消费者的健康饮酒方式和饮酒理念，提高我国人 民的文化牛活水平，具有相当大的积极意义。 名称（暂定、待选或另外命名人 名称（暂定、 待选或另外命名人 1、东亚及东南亚葡萄酒局（组织） 2、 泛亚葡萄酒局（组织） 3、 远东葡萄酒局 二、标志及释义： 释义：采用国际通用的国际组织的图形作为整体构件，中间是一串 葡萄，表明这个组织的主要任务是推广葡萄酒文化,颜色采用酒石红色, 沉淀出酒的韵味。 标准字及标准英文： 東亞及東南亞葡萄酒局 Easts-east organistation of wine —k 宀匕 二、zK 曰: 1、将致力于葡萄酒文化在中国乃至东亚及东南亚的推广，引导健 康的饮酒方式与饮酒理念; 2、 将致力于提供全球化国际水准的葡萄酒培训和认证； 3、 为葡萄酒进口商、葡萄酒经销商、酒店餐饮行业人员、葡萄酒 爱好者提供系统完善的葡萄酒培训和认证； 4、 为企业提供企业葡萄酒课程和品酒会； 5、 为中国乃至东亚及东南亚推介更适合该地区口味的优质葡萄酒。 四、主要工作 1、培训认证： 知识普及：提供葡萄酒扫盲课程服务，主要介绍葡萄酒的基本知识 和基本的西餐礼仪。 专业进阶：对于愿意对葡萄酒专业了解的会员提供专业的葡萄酒知 识培训和讲座。主要课程有：葡萄酒产区、储存、配餐、礼仪等）。 专业认证：国内或者国外专业葡萄酒机构专业证书，可巾请劳动部 颁发品酒师资格证书，共计三个级别（收取专业知识培训费用以外收取 证书费用） 2、主题活动： 协会交流：与国外主要葡萄酒产区葡萄酒协会合作，让他们走近中 国消费者，讲解葡萄酒文化。比如，感受法国波尔多、体验美国加州、 感受西班牙里奥哈等活动。与主要国内葡萄酒产区建立长期互动合作关 系，了解葡萄酒整个的种植、生产、储存的各个环节；每年定期组织赴 欧洲、美洲、澳洲葡萄进行酒探索之旅，了解葡萄酒的前世今生。 3、专家评酒： 专家委员会会定期对市面上流通的葡萄酒做些评价，评出最适合产 于世界各地中国消费者饮用的葡萄酒，对选中产品进行授牌认证，然后 通过相关媒体向外界公布。 五、架构 名誉局长： 名誉副局长： 国际葡萄与葡萄酒局 中国酿酒工业协会葡萄酒分会 国家工商总局 中国消费者协会 全国人大常委会原副主任 吴付德 威尼斯堡国际洋酒贸易（北京）有限公司 执行局长： 李传海 副局长： 部门设置： 综合管理办公室 认证中心（ESG葡萄酒侍酒师Sommelier、葡萄酒培训师认证） 合作交流部 市场研究中心 专家委员会 学员俱乐部 六、未来三年的目标 第一年：2012年7月至2012年12月。 1、 完成局的筹建工作，包括办公地点的租赁、机构的设置、人员 的配置等基础工作。 2、 完成培认证中心的组建，确立培训课程完成1500人次的培训认 证工作。 3、 完成学员俱乐部的组织和运行。 第二年 2013-2014 1、 在培训认证的基础上继续扩大招生规模，完善课程设置，达到 全年3000人次的一个培训目标。 2、 组织首场“万国葡萄酒展”，并组织学员与