2018-2019学年化学同步鲁科版必修2学案：第3章 第3节 第2课时 乙　酸 .docVIP

第2课时　乙　酸 [课标要求] 1．了解乙酸的组成、物理性质和主要应用。 2．掌握乙酸的主要化学性质，掌握酯化反应的原理和实验操作。 　 1．乙酸的分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，分子中的重要原子团为羧基(—COOH)。 2．乙酸是一种弱酸：CH3COOHCH3COO－＋H＋，其酸性比碳酸强，具有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红色，与活泼金属反应，与碱性氧化物反应，与碱反应，与盐反应。 3．酯化反应指酸和醇反应生成酯和水的反应，属于取代反应，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯和水： CH3COOH＋CH3CH2OHeq \o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O。 eq \a\vs4\al(乙酸的结构及酸性) 1．物理性质 乙酸是食醋的主要成分，故乙酸俗称醋酸。乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9 ℃，熔点为16.6 ℃；当温度低于16.6_℃时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称 2．分子结构 分子式 填充模型 球棍模型 结构简式 重要原子团 C2H4O2 CH3COOH 羧基 (—COOH) 3．酸性 乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，是一元弱酸，具有酸的通性。 反应 现象或方程式 石蕊溶液 溶液变红色 活泼金属 (Na) 2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑ 碱(NaOH) CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O 1．乙酸的分子式为C2H4O2，它的结构式和结构简式又是怎样的呢？ 提示：结构式：CHHHCOOH 结构简式：CH3COOH。 2．如何设计一个简单实验证明乙酸的酸性强于碳酸？ 提示：可根据“强酸制弱酸”的原理来设计实验，具体操作为将碳酸钠加入到乙酸溶液中，若有无色无味的气体产生，且通入澄清石灰水中有白色沉淀生成，说明发生反应：2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O，有CO2放出，乙酸的酸性强于碳酸。 1．羟基氢原子的活动性比较 乙醇 水 碳酸 乙酸 酸碱性 —— 中性 弱酸性 弱酸性 电离程度 —— 微弱电离 部分电离 部分电离 与钠与NaOH 反应 反应 反应 反应 溶液与NaHCO3 不反应 不反应 反应 反应 溶液 不反应 不反应 不反应 反应 羟基氢原子的活动性 CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH 与Na反应速率 缓和剧烈 2．两类羟基氢反应的定量关系 Na～H2 NaOH Na2CO3～CO2 NaHCO3～CO2 1 mol—OH 1 mol～0.5 mol 不反应 不反应 不反应 1 mol—COOH 1 mol～0.5 mol 1 mol 0.5 mol～0.5 mol 1 mol～1 mol 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)可用分液漏斗分离乙酸和乙醇(×) (2)乙酸属于弱电解质，因CH3COOHCH3COO－＋H＋(√) (3)1 L 1 mol·L－1的CH3COOH溶液中，H＋数为NA(×) (4)乙醇、乙酸均不能发生取代反应(×) (5)乙醇和乙酸均与NaOH、Na反应(×) 2．下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是(　　) A．金属钠　　　　　　　 B．溴水 C．Na2CO3溶液 D．紫色石蕊溶液 解析：选B　A项，钠与乙酸反应快于钠与乙醇的反应，苯不与Na反应；B项溴水与乙醇、乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜色变浅，B项不能；Na2CO3溶液与乙酸放出CO2气体，与乙醇混溶，与苯分层，可区分；紫色石蕊溶液与乙酸变红，与乙醇混溶，与苯分层，D可区分。 3．在同温、同压下，某有机物与过量Na反应得到V1 L氢气，另取一份等量的该有机物与足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1＝V2 A．CH3CHCOOHOH B．HOOC—COOH C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH 解析：选A　相同条件下气体的物质的量之比等于体积之比。n1、n2分别为该状况下所得到的氢气、二氧化碳的物质的量，设选项中各物质的物质的量均为1 mol，则各物质与n1、n2的对应关系为 n1(与Na反应生成H2的物质的量) n2(与NaHCO3反应生成CO2的物质的量) 1 mol 1 mol HOOC—COOH 1 mol 2 mol HOCH2CH2OH 1 mol 0 CH3COOH 0.5 mol 1 mol 由表中数据可知，若V1＝V2≠0即n1＝n2≠0，则有机物可能为 。 4．若将 转化为 需要用到的试剂是________； 若将