食品科学全文电子期刊.docVIP

馆藏食品科学全文电子期刊导航 A Journal of Agricultural and Food Chemistry《农业化学与食品化学杂志》 ISSN 0021-8561，1953年创刊，全年12期，American Chemical Society 出版，SCI收录期刊，SCI 2002年影响因子1.915，被引频次20985、年载文量1249。发表本学科的基础和应用研究论文，以便开发有效、经济、安全的食物、饲料、纤维和其它农产品。内容包括分析方法、营养和毒理学、加工和存储期间的化学变化、谷物和畜禽保护化学、化肥对环境的影响、生物技术的应用等。 Agricultural Research《农业研究》美国 ISSN:0002-161X，1953年创刊，全年12期，EBSCO出版社，报道美国农业部农业研究处有关作物、土壤、水果与蔬菜、家畜与家禽等方面的研究项目和研究成果。 Annals of Nutrition Metabolism《营养与代谢纪事》瑞士 ISSN:0250-6807，1959年创刊，全年6期，EBSCO出版社，附《营养论坛》欧洲营养学联合会会刊。刊载营养学与代谢疾病以及饮食学等方面的研究论文。 Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (Blackwell)《亚太临床营养学杂志》澳大利亚 ISSN:0964-7058，1991年创刊，全年4期，EBSCO出版社，亚太临床营养学会出版物。刊载原始论文。 C Color Research Application《色彩研究与应用》美国 ISSN:0361-2317，1976年创刊，全年6期，John Wiley出版社，SCI、 EI收录期刊，SCI 2003年影响因子0.517，2003年EI收录49篇。刊载色彩科学与技术及其在商业、艺术、设计、教育和工业应用方面的研究论述和进展报道。读者对象为从事光学、纺织、电学、食品工业、设计以及艺术等专业工作的研究人员。 Choices: The Magazine of Food, Farm Resource Issues《食物、耕作与资源问题杂志》美国 ISSN:0886-5558，1986年创刊，全年4期，EBSCO出版社，发表有关食物、耕作、资源及相关政策问题的文章。 E European Eating Disorders Review《欧洲饮食失调评论》英国 ISSN:1072-4133，1994年创刊，全年6期，John Wiley出版社，刊载饥饿症、厌食症以及其他饮食失调病症的治疗护理方面的临床报告和评论文章，旨在促进对饮食失调领域的诊断，临床管理和流行病学的深入理解和新的思考。 European Journal of Lipid Science and Technology《欧洲类脂物科学与技术杂志》德国 ISSN:1438-7697，1894年创刊，全年12期，John Wiley出版社，SCI收录期刊，SCI 2003年影响因子0.924。刊载油脂及其原料的科学与技术方面的研究论文和简讯，内容涉及脂类临床化学与生化学、食用类脂物与营养、生物技术、加工技术与机械设备、包装与储运以及环境保护问题。论文用英或德文发表。 European Food Research and Technology (Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A) 《欧洲食品研究与技术A》德国 ISSN:1438-2377，全年12期，Springer-Verlag出版社，SCI收录期刊，SCI 2002年影响因子1.021。刊载有关食品的研究论文、实验报告和评论，包括食品的分析、成分、生物作用、贮藏及相关技术。 European Journal of Nutrition《欧洲营养学杂志》德国 ISSN:1436-6207，1960年创刊，全年6期，Springer-Verlag出版社，SCI收录期刊，主要刊载研究论文，涉及生理学、临床营养学、卫生学、食品化学、农作物化学和应用土壤学、肥料、饲养学等方面的问题，兼载简讯和书评。 Enperimental and Applied Acarology 《实验与应用蜱螨学》荷兰 ISSN:0168-8162，1985年创刊，全年12期，Kluwer Acdemic出版社出版，SCI收录期刊，SCI 2003年影响因子0.497。刊载实验和应用蜱螨学及相关学科的研究论文。内容涉及农作物中的螨、食品中的螨、寄生螨，以及相关的普通生物学、生理学、遗传学、生态学、行为学、传染病学、病毒学、免疫学及繁殖进化等。 Environment