一轮复习-生命活动的主要承担者——蛋白质教程文件.pptVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 ;考点一　组成蛋白质的氨基酸及其种类（5年6考）;(4)氨基酸的种类：约 种;巧记“8种必需氨基酸”;组成蛋白质的氨基酸的种类与结构;2.下图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　);解析　①为氨基，③为羧基，④为侧链基团(R基)。构成人体氨基酸的种类约有20种，A正确；脱水缩合形成水，水中氢来自①③，B错误；R基中的氨基或羧基不参与脱水缩合，C错误；生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n个密码子而不是需要n种密码子，D错误。 答案　A; 解答本类题目的关键是熟记氨基酸的结构通式，如下图所示 找出氨基酸的共同体，即图中“不变部分”(连接在同一碳原子上的—NH2、—COOH和—H)，剩下的部分即为R基。倘若找不到上述“不变部分”，则不属于构成蛋白质的氨基酸。;考点二　蛋白质的结构和功能（5年6考）;③肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为______________。 (2)蛋白质的结构层次;①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为____ 肽。 ②H2O中各元素的来源：H来自 ，O来自 。 ③一条肽链上氨基数或羧基数的确定：一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的 ；其余的氨基(或羧基)在 上。;(3)蛋白质的结构多样性与功能多样性;巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能;2.氨基酸脱水缩合与相关计算;(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算 ①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数×1。 ②游离氨基或羧基数目＝肽链数×1＋ 。 (3)利用原子守恒法计算肽链中的原子数 ①N原子数＝肽键数＋肽链数＋ ＝各氨基酸中N原子总数。 ②O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋ ＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。;1.在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌的过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示①～④中的哪个部位？;2.蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。下图为有关蛋白质分子的简要概念图，请思考：;提示　(1)不一定。 (2)①为“脱水缩合”过程，该过程还可产生H2O。 (3)b、c、d依次为“氨基酸”、“肽键”、“蛋白质功能多样性” ； b的化学表达式为 ; c的化学表达式为—CO—NH—。 (4)氨基酸共性部分为C2H4O2N，则甲硫氨酸分子式为 C2＋3H4＋7O2NS即C5H11O2NS。 ;1.真题重组　判断正误;以上内容主要源于教材必修1P20～24关于蛋白质的合成、多样性及功能的内容，把握氨基酸的种类、特性；氨基酸如何形成蛋白质及蛋白质重要功能举例并能进行相关计算是解答本类题目的关键。;2.(教材必修1P24 T3改编)下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是(　　);解析　由图可知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键数＝氨基酸的分子数－肽链数＝51－2＝49，A错误；牛胰岛素含有两条肽链，每条肽链至少含有一个—NH2和一个—COOH，因此至少含有2个—NH2和2个—COOH，B正确；牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸，C错误；牛胰岛素形成的过程中，形成了49个肽键，还形成了3个二硫键，所以减少的相对分子质量为49×18＋6＝888，D错误。 答案　B;蛋白质的结构和功能;解析　细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中氢来自氨基和羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。 答案　A;2.(2017·中原各校联考)下列各种蛋白质的功能，错误的组合(　　); 几种常考蛋白质的分布和功能 此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同角度进行命题，现举例如下： ; ;蛋白质的相关计算;2.(2016·河南郑州预测)如图表示的是一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　);解析　该蛋白质分子含有2条肽链，且2条肽链之间由2个肽键连接，故该分子一共含有200个肽键；由图可知，第70位、120位的氨基酸的R基上有氨基，故组成该蛋白质分子的200个氨基酸中至少含有202个氨基；合成该蛋白质时脱去的水分子数与形成的肽键数相等，故合成该蛋白质时相对分子质量减少了18×200＝3 600；该蛋白质分子含有2条肽链，至少含有2个游离的羧基。 答案　C;易错·防范清零;易错点2　进行蛋白质分子量计算时，仅关注脱去的H2O分子数，忽视主链肽键外的其他“键”形