重点高中生物第二单元细胞中的生物大分子(第2课时)导学案苏教版必修1.docVIP

重点高中生物第二单元细胞中的生物大分子(第2课时)导学案苏教版必修1 PAGE PAGE 1 ———————————————————————————————— 作者： ———————————————————————————————— 日期： PAGE PAGE 1 。 。 内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 第2课时　细胞中的生物大分子 学习目标 知识点 教学突破策略 学习技巧点拨 知识点一:细胞中的糖类 让学生了解细胞中糖类的功能、分类和还原糖的鉴定方法 先列表比较糖类的分类,说明其分布及作用;后通过还原糖鉴定的实验演示,说明还原糖的种类及淀粉和还原糖的鉴定原理 知识点二:细胞中的脂质 让学生了解脂质的种类、功能和脂肪的鉴定方法 先通过图片展示,说明脂质的种类及功能;后通过脂肪鉴定的实验演示,说明脂肪的鉴定原理 预习检测 　　一、生物大分子的基本骨架 1.①原子是物质的基本单元,由原子核和核外电子构成。 2.原子的化学性质主要是由原子的②价电子和原子半径决定的。 3.原子之间通过③化学键相互作用。 4.碳原子之间可以以单键相结合,也可以以双键或三键相结合,形成不同长度的④链状、分支状或环状结构,这些结构称为有机物的碳骨架。 二、糖类的种类和功能 1.组成元素:糖类由⑤C、H、O 3种元素组成。 2.种类:糖类可分为单糖、二糖和多糖等。其中⑥不能水解的叫单糖,⑦能水解成两个单糖的叫二糖,能水解成⑧多个单糖的叫多糖。 3.分布 (1)植物细胞中,最主要的二糖是蔗糖和⑨麦芽糖;动物细胞中最主要的二糖是⑩乳糖。 (2)植物细胞中最重要的多糖是淀粉和纤维素;动物细胞中最重要的多糖是糖原。 (3)蔗糖水解生成葡萄糖和果糖;麦芽、淀粉、纤维素、糖原最终的水解产物都是葡萄糖。 4.功能 (1)糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 (2)糖类也是生物体重要的结构物质。 (3)糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物,能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。 5.糖类的检测 (1)还原糖+斐林试剂→砖红色(颜色)。 (2)淀粉+碘液→蓝色。 三、脂质的种类和功能 1.组成脂质的元素主要是C、H、O,有些脂质还含有N、P。脂肪是细胞内良好的储能物质。 2.磷脂是构成生物膜的重要成分。 3.固醇类物质包括维生素D、性激素和胆固醇等,在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。 4.脂肪的检测:脂肪+苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)。 重难点探究 知识点一:糖类的功能、分类和还原糖的鉴定 1.糖类有什么重要作用?动植物细胞特有的糖和共有的糖类有哪些? 2.单糖、二糖、多糖有什么区别?(请列表比较) 3.上述三种糖中,哪些属于还原性糖?实验中常用何种试剂来检测还原性糖的存在? 4.在鉴定淀粉、还原性糖时,应注意哪些事项?具体的鉴定方法是怎样的? 5.结合课本P15的“边做边学”内容,请尝试利用表格将还原性糖的鉴定步骤及结果表示出来。 例1　下列有关糖类的生理功能的叙述,错误的是(　　)。 A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B.葡萄糖是细胞的主要能源物质 C.淀粉和糖原是各种生物体的储能物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 　　知识点二:脂质的种类、功能和脂肪的鉴定 1.脂质主要由哪些元素组成?脂质的共同特性是什么? 2.请利用表格归纳比较脂质的种类、功能及分布。 3.鉴定组织中脂肪所利用的原理是什么?鉴定时,应注意哪些事项? 4.请试着利用集合的形式来表示脂质的分类。 例2　维持高等动物第二性征的物质属于(　　)。 A.核酸　　　　　　　B.糖类　　　　　　　C.蛋白质　　　　　　　D.脂质 当堂检测 1.下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述,错误的是(　　)。 A.碳元素在生物体内含量最多 B.碳原子含有四个价电子 C.碳原子之间能以共价键结合 D.许多有机物中的碳原子能连接成链或环 2.下列各项中,属于动植物细胞共有的糖类是(　　)。 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 3.下列说法中不正确的是(　　)。 A.脂质由C、H、O三种元素组成 B.各类脂质都有一个特性,就是不溶于水 C.植物细胞中也存在脂肪 D.所有构成生物体的细胞中都存在磷脂 4.以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时,制作临时装片的步骤是(　　)。 ①盖上盖玻片　②切子叶　③苏丹Ⅲ染液染色　④滴清水　⑤用酒精洗去浮色 A.④②①③⑤ B.②④①③⑤ C.④②③①⑤