西餐厅服务员岗位职责 总结 计划 报告 汇报 合同 方案.doc

岗 位 职 责 职 位 西餐厅服务员 部 门 餐饮部 直接上司 西餐厅领班 管理下属 岗位级别 制订日期 2011年10月28日 制 订 人 批 准 人 职位综述： 确保服务质量达到宾客的满意率。 工作交往关系： 内部: 做好开餐前的准备工作确保运作的通畅性。 外部: 建立良好的宾客关系确保服务质量达到客人的满意。 主要工作职责： 保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。 积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。 工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。 善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。 要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。 工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。 做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。 具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。 加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。 要 求 资 历 职 位 西餐厅服务员 部 门 餐饮部 教育程度 高中以上学历，有一定的外语基础（小语种人员优先） 工作经验 具有半年以上工作经验 相关证书 其 他 Dreamlink西餐厅 证明：本人确认已阅读了这份《岗位职责》，并同意按照标准去履行职责 签名： 日期