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汉字与中国饮食文化 黄瑨垚 汉文二班 201001044039 中国饮食文化 烹饪王国：6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴、流光溢彩的风味流派 饮食文化：素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具 中国汉字 历史悠久：四大文明古国之一的中国，拥有源远流长的历史，其特色文字——汉字，同它的母体一样，亦拥有灿烂辉煌的历史。基于现存的古代文献记载和现已得到确认的考古发现，中国汉字至少有四五千年的历史。汉字起源的历史就是中国古代文明的开端。 二者的关系 一、要研究汉字文化与饮食首先就要从这最基本的汉字说起。 （一）以“年”与“禾”为例 古人每年丰收之后都将禾谷插在头上以表示庆祝，这个庆祝丰收的节日就是我们现在说的“年”。“年”的确定，正是农业社会先民的一种文化心理的显现。 禾是古代谷物的总称，许多与吃有关的字都以禾为偏旁，禾字还派生出许多与粮食有关的字，如年、秀、季、秋、香。 （二）以“秀”字为例 秀丽的秀字，会意。石鼓文，上为“禾”，下象禾穗摇曳。荣而实者谓之秀。——《尔雅》本义是谷物抽穗扬花。多指庄稼长相很好，如秀穗。后秀字引申意为好，优异。不再仅仅是用于形容庄稼。 “秀”字是带“禾”的边旁，同样跟禾谷脱不开干系，庄稼长的好，收成也就好。因此，古代先民看到长相“秀茂”的庄稼，心中便掩饰不住的高兴。将一切美好的事物都