《检测生物组织中的蛋白质》实验创新教学设计(何红林).docVIP

《检测生物组织中的蛋白质》 ——实验创新教学设计 学校： 盘县第十一中学 教师： 何红林 2017年6月15日 《检测生物组织中的蛋白质》实验创新教学设计 一 、 实验目的 1、通过创新实验让学生掌握多种生物组织中含有蛋白质以及检测生物组织中蛋白质的多种方法。 2、通过创新实验教学，让学生理解并掌握实验原理，运用所学知识进行由点向面扩展，达到联系生活实际、学以致用的目的。 3、在操作过程中，注重引导学生手脑并用，锻炼学生的动手动脑能力。 二、实验原理 1、含有两个或两个以上的肽键的物质，在碱性环境下能和铜离子形成紫色络合物。 2、蛋白质在灼烧分解时，可以产生一种烧焦羽毛的特殊气味。 三、创新设计思路 教材中介绍的检测生物组织中的蛋白质，只用鸡蛋清为材料、用化学方法检测，而且蛋清中的蛋白质含量非常高，自然容易检测且现象明显。 设想： 是不是只能用鸡蛋清作为实验材料、只能用化学方法检测生物组织中的蛋白质呢？当然不是。我们还可以检测其他生物组织中的蛋白质，而且也不仅仅只有化学检测法。比如，我们还可以检测植物的各大器官、动物的各种组织以及毛发中是否含有蛋白质？ 今天，我们就选除鸡蛋清以外的生物组织来设计今天的实验，但需要遵循科学、合理、不干扰实验现象的实验选材原则。 四、实验检测方法 1、颜色反应