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生物化学题库 第一章?蛋白质的结构与功能 （一）A1型题 1?．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为?A ?A?．8.8%????B?．8.0%????C?．8.4%???D?．9.2%???E?．9.6% 2?．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？?C ?A?．L-β-氨基酸?B?．D-β-氨基酸?C?．L-α-氨基酸?D?．D-α-氨基酸?E?．L、D-α-氨基酸 3?．属于碱性氨基酸的是?C ?A?．天冬氨酸?B?．异亮氨酸?C?．组氨酸?D?．苯丙氨酸?E?．半胱氨酸 4?．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为?D ?A?．丝氨酸?B?．谷氨酸?C?．蛋氨酸?D?．色氨酸?E?．精氨酸 5?．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是?E ?A?．盐键?B?．二硫键?C?．肽键?D?．疏水作用?E?．氢键 6?．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是?B ?A?．多肽链中氨基酸的排列顺序?B?．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 ?C?．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序?D?．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 ?E?.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序 7?．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是?B ?A?．谷胱甘肽中含有胱氨酸?B?．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的 ?C?．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂?D?．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团 ?E?．