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中国酒庄和庄园酒 葡萄酒文化之七 酒庄： “庄园”是英文“ Manor” 的译文，是对法文“ Chateau” 和英文“ Castle” 引申的中文称谓。 —— 2002年9月，郭其昌先生在网上答复《红酒》杂志社的问题时说。 庄园酒： “庄园酒”应该是在“庄园”或“城堡”里精心酿造的优质或高质量的好酒！ 酒庄和酒庄酒应该是： ---郭松泉2004年12月21日中国酒庄行 葡萄种植、酿酒和灌装等过程全部在酒庄完成。 有归属于酒庄或者酒庄能够 100% 控制的葡萄园，酒庄要按照自己的意图和酿造酒庄酒的要求及规律，种植需要的品种、采取农艺措施、实施限产、适时采收。 酒庄酒的产量最多在 500~1000 吨之间，可以再少些。 酿酒不加糖。 栽培、酿酒和质量控制以人工方式为主，机器为辅；决不强调机械化自动化。 有很高的产品质量和突出的产品个性或典型性，即与众不同的特点。 有地下室或者是恒温恒湿的车间并配备橡木桶。 环境讲究幽雅、建筑讲究复古。 酒庄联盟： 2005年12月23日在北京成立。 联盟名称：中国酿酒工业协会葡萄酒庄联盟（China Alcoholic Drink Industry Association, Chateau Union)。 联盟性质：由全国葡萄酒酒庄及与酒庄相关的企业、事业单位自愿共同组成全国性、非营利性组织，是由中国酿酒工业协会统一领导的联合性、