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- 2019-09-18 发布于福建
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电子商务环境下中国消费者对生鲜产品组合属性的偏好
金少胜
浙江大学中国农村发展研究院(CARD中心),公共管理学院,浙江杭州
李昊洋
密歇根州立大学经济系,美国密歇根州东兰辛
李垚
浙江大学管理学院,中国杭州
摘要
目的:近年来,生鲜产品(新鲜蔬菜和水果)通过电子商务手段,以生鲜产品组合(FPP)形式在中国的大城市广为流传。本文旨在分析中国消费者对特定FPP属性的偏好。
设计/方法/途径:选择实验法被用来研究消费者偏好。作者实施Means-End-Chains法评价,对选择的属性进行选择实验。作者使用了分式析因设计,最终获得了18种选择方案。作者在北京收集了166份有效的消费者调查问卷。
调查结果:作者发现, 在所考虑的四项属性中, 安全性和FPP 的多样性对消费者的支付意愿(WTP)有显著的影响。居民对FPP 多样性和安全性有异质偏好, 但考虑到FPP中的新鲜农产品,安全性是主要关注的问题。关于投资组合中属性的WTP,“绿色”和“有机”属性的WTP值较高,而FPPS多样性的WTP值较低。
原创/价值:本研究首次尝试探讨在电子商务环境下中国消费者关于FPP属性的偏好。
关键词 中国,选择实验,农业电子商务,生鲜产品组合
论文类型 学术论文
1.导言
近年来,中国农业电子商务发展迅速。根据阿里巴巴研究中心[1],农产品交易额从2010年的6亿美元增加到2015年的112.2亿美元(图
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