度假酒店与商务酒店经营管理的区别.pptVIP

度假酒店与商务酒店经营管理的区别 2班五组 目录 一 酒店的分类及标准 二 度假酒店的经营管理特点 度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。 1.服务理念更注重营造人文归属感 2.服务内容更为全面与完善 3.营销战略更注重网络营销 4.酒店远离客源地，知名度的打造很重要 5.市场需求多样，度假产品开发很必要 6.消费者关注交通，把握3小时经济圈 7.分清权益，平衡直销与分销的关系 8.酒店管理产品丰富多样性 9.衣、食、住、行、游，重点管理在游玩、娱乐产品 三 商务酒店的经营管理特点 商务型酒店的主要客源是针对因公出差的公司人员、大部分都为经理层人士。这类客人对酒店的各方面要求都比较高，相对市场容量不大。因而商务型酒店的客房数不多，装修豪华，房间很舒适。这类酒店更注重于老客户、协议单位的客人入住，大约占平均客房入住率的70%多。对于某些大型的商务酒店，还配备设施齐全的宴会厅、会议室，供相关企业在此召开商务会议、谈判等活动。 1.以商务客源为导向 2.产品以商务客需求为导向 3.产品价格定位高 4.客人对品牌依赖度高 5.酒店对员工文化素质要求高 6. 衣、食、住、行、游，重点管理在衣、食、住、行产品 四两者的经营管理区别 区别 度假酒店 商务酒店 地理位置 一般远离城市中心，以旅游目的地、海边、森林、山川、温泉地为主 以城市商业中心为主 消费人群 满足度假客人需求为中心 满足商务客人需求为中心 经营淡旺 淡旺季明显，住房一般星期一至四生意较淡，需要通过会议、旅行团补充，星期五至日生意较旺，以散客、家庭、自驾度假客为主；全年十月至三月为旺季，四月至七月为平季，八月和九月为淡季的经营特性。365天中有115天是法定休息日为旺日，250天为淡日，全年开房率在55-65% 淡旺季不明显，住房一般星期一至四生意较旺，商务往来客人为主，星期五至日生意较淡，以当地餐饮家庭客喜宴为主；全年法定节日住房较淡，需要通过餐饮、娱乐、旅行团补充的经营特性。全年开房率在60-70% 价格体系 浮动较大 比较稳定 四两者的经营管理区别 区别 度假酒店 商务酒店 酒店产品 以游客游玩、度假消费产品为主。如设有：温泉、沙滩、大海、森林、山川、高尔夫等。 以商务客人商务往来活动消费为主。如设有：行政酒廊、商务中心、商业中心等。 销售渠道 以旅行社、网络订房中心、家庭自驾客为主。 以直销客、商务公司、散客为主。 营销策划推广 宣传推广力度大。通过各种手段策划促销活动吸引客人。以节日、活动、旅游节营销为主。 宣传推广费用少。通过常规活动销售推广。以政要、名人、事件营销为主。 客人服务要求 以人为本，有居家、自由、舒适、快乐的体验。 以个性化服务有尊贵、高效、便捷、豪华的体验。 设备管理 以绿色 环保设备为主，能源消耗较小。 以先进、时尚为主，能耗较大。 企业文化 营造家的企业文化为主，即努力工作尽情享受型文化。 营造企业精神文化为主，即硬汉型文化。 四两者的经营管理区别 区别 度假酒店 商务酒店 员工福利 员工、家属可每月、每年免费享用酒店设施。员工每日工作包吃三餐，免费住宿。 高层管理人员免费使用泳池、健身等设施，员工消费给予优惠折扣。员工每日工作包吃两餐。住宿收取定额费用。 员工管理 受到交叉岗位培训的机会多，管理者花费在员工身上的管理的精力较大难度也大，员工下班还在度假区，人性关怀多一些，经常开展思想工作，交叉培训开展容易。 在一个岗位上工作稳定，管理者花费在员工身上的精力较小，员工下班离开酒店回家不能回家。 员工设施投资 大，设员工宿舍楼，羽毛球、篮球等运动设施，网吧、班车定点接送。 小，一般设倒班宿舍，员工自己以便捷的城市交通服务开展活动。 员工素质 文化水平低。 文化水平高。 组织架构 9部一室 8部一室 五 两者的共同点 产品特点 无形和有形性 产销同步性 不可储存性 质量差异性 消费特点 享受性 文化性 盈利性 产业特点 劳动与资金密集型 高敏感度 高竞争度 六 两者的经营管理难点及建议 两者的经营管理现状 1．服务没有真正以人为本 2．人力资源匮乏 3．缺乏特色经营 4．营销环节比较薄弱 5．集团化发展不足 6. 管理系统不够完善 通过对度假型酒店和商务型酒店经营管理特点和现状比较分析，借助现有的酒店管理模式与国内外酒店集团化经营管理模式的优点，解决酒店经营管理难点的一些建议。 （一）以人性化、创新产品、服务吸引客源 （二）打造主题特色酒店