芋的民族植物学.docxVIP

第四章 芋的民族植物学与植物资源研究 摘要 在中国古代唐宋时期及以前芋是主要的度荒杂粮；南宋以后，芋便下降为一般蔬菜了。在现代社会中，芋作为一种营养保健食品，愈来愈受到消费者的青睐。本章应用民族植物学的基本原理和方法，选择我国云南（地处南方、少数民族聚居、芋资源丰富）和山东（地处北方、汉族居住地区、芋资源以多子芋为主）为试点，兼顾其它省区，开展芋民族植物学和植物资源研究。研究结果表明： ⑴在云南传统栽种芋的菜园和农地被高附加值的经济作物所代替，芋在不同民族家庭的地位也从传统作为主食变成蔬菜或杂粮。在山东已形成芋的产业化、集约化、标准化生产的格局。芋在汉族农家经济中的地位得到提升。 ⑵在云南包括芋的野生近缘种、半栽培种、栽培品种，种质资源丰富多彩。在山东未发现芋的野生类型，以栽培品种为主，主要是旱芋类型的多子芋品种。民间不断引进和选育新品种，有利于芋遗传多样性的增加。 ⑶从芋的主食器官类型不同考虑，参考芋的形态学、分子标记以及芋民族植物学民间分类的观点，作者提出可以考虑将云南红芋一类主食花茎的芋作为花茎用芋变种(var. Inflorescens)；与叶用芋变种和球茎用芋变种组成芋种下三个变种的园艺学分类系统； 并进一步充实了芋的亲缘关系演化图和中国芋种下园艺学分类检索表。请有关学者进一步探讨。 ⑷民间对芋的植物崇拜及植物崇拜文化对芋生物多样性保护的影响作用已显得苍白无力；特别是由于