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不想老来痴呆？多吃点黑巧克力 作为深受广大人民群众喜爱的 黑巧克力，不仅美味可口，还能改善心血管健康。而美国哥伦比亚大学最近的一项研究发现，吃黑巧克力竟然还能改善记忆衰退，降低老人 痴呆症的风险。这对于巧克力迷来说，无疑是个不小的福音！ ??? 源于“可可黄烷醇”这种特殊物质 　　据英国《每日邮报》报道，美国哥伦比亚大学医疗中心的研究人员建议，如果希望获得黑巧克力的益处，要关注一种特殊物质：可可黄烷醇。 　　研究从可可豆中提取可可黄烷醇，并招募了37名50至69岁的健康人，分组每天分别饮用高剂量900毫克和低剂量10毫克的可可黄烷醇饮品。三个月后发现，相较于给予了低剂量的人群，每天饮用高剂量的参与者在记忆力测试中反应要快得多。 　　阿尔茨海默氏症协会研究经理克莱尔·沃尔顿医生表示，这个研究表明可可黄烷醇能提高人的认知能力，改善因衰老而受影响的脑部活动。这也是第一次提供直接证据，证明人类与年龄有关的记忆衰退与大脑特定区域的变化有关，而这种衰退可以通过饮食的干预得到改善。 　　何为可可黄烷醇？ 　　在认识可可黄烷醇之前，先来讲下黄烷醇。塔常见于 苹果、 葡萄、 红酒、可可等食物中，是一种对人体健康有益的类黄酮物质。有助于改善血管功能，增强 血液的流动性，降低中毒 高血压人群的血压。而可 可中的黄烷醇含量最高，称为可可黄烷醇。其中，黑巧克力的可可黄烷醇含量