第四章醌类化合物(3).pptVIP

第四章 醌类化合物 对苯醌类在碱性下可被次亚硫酸钠还原为氢醌（hydroquinones）。 氢醌不安定，在光、热或适当氧化剂作用下，很容易被重新氧化成对苯醌类。 很多醌类化合物，正是通过这种可逆的氧化还原过程，在生物体内起着重要的电子传递媒介作用，参与生物体内许多重要的氧化还原过程。 例：试比较下列化合物的酸性强弱 从反应中可知，在反应中醌类仅起一电子传递媒介作用，醌类成分含量越高，则反应速度也越快。 试验： Borntrager’s反应（保恩特来格）与形成共轭体系的酚羟基和羰基有关。 所以，羟基蒽醌以及具有游离酚羟基的蒽醌苷均可呈色。 [O] 蒽酚、蒽酮、二蒽酮————蒽醌 ——呈色 氧化 例：检查中药中蒽醌类成分 如果结构中有-OH存在，影响反应的灵敏度，速度减慢或不发生反应。 例：下列化合物中哪一个能反应，哪个不能或受抑制？ 一般选用甲醇或乙醇为溶剂，可同时将游离态和成苷的蒽醌类化合物从药材中提取出来，浓缩后再依次用有机溶剂提取（多用索氏提取法），可根据极性大小不同进行初步分离（如将苷和苷元分开）。 对于多羟基蒽醌或具有羧基的蒽醌（如大黄酸），在植物体内多以盐的形式存在，难以被有机溶剂溶出，提取前应先酸化使之游离。 应用聚酰胺色谱法及葡聚糖凝胶柱