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酒店能源管理的方法1、观念转变。 观念转变是酒店科学管理能源的前提,观念转变的主体有三个:酒店的管理者、酒店的一般员工和酒店的宾客。 转变酒店管理者的节能观念,由“要我节能”转向“我要节能”,并把酒店能源管理观念从“降低成本”转向“对内创收”。转变酒店一般员工的节能观念,要求全员参与,培养员工的环境意识,从自身做起,随手关灯,杜绝白昼灯、长明灯,爱护环境、保护环境。员工的观念转变了,环保意识提高了,工作素质也会提高,并顺势影响到员工的家庭和下一代,产生巨大的社会效益。宾客观念的转变,培养宾客的绿色意识和消费精神,从宾客的角度出发,倡导宾客增强环境保护意识,并追求文明的生活方式。例如,很多宾馆、酒店夏天使用空调将温度控制的过低,而事实上经保健专家研究认为,室内温度调节至27—28摄氏度、湿度40% —60% ,人体感觉是最为适宜的。设定合适的空调温度———夏天28℃,·27·冬季21℃。2、制度化管理。 进行制度化管理包括建立和完善能源管理制度及通过制度化管理加强能源管理的基础工作。为了使能源管理科学化、制度化,必须建立和健全一套管能、用能、节能的规章制度,明确酒店能源管理组织及管理人员的分工和岗位责任、酒店各有关部门在能源管理工作中的相互关系以及对能源的生产、使用、节约等各个环节的要求。酒店的能源管理制度主要内容有: ( 1)设备的经济运行管理制度。经济运行管理是主要耗能(或产能)设备(系统)如何提高运行效率的管理。要把运行管理制度中的各项规定纳入岗位责任制,使每个设备系统的每项操作都有专人负责,按实际需要启动或停机。设备经济运行管理制度包括锅炉经济运行的管理、中央空调系统经济运行的管理、照明用电的管理等。 (2)能源使用管理制度。包括对水、电、燃气等的运送、使用、节能指标和检查、考核办法。(3)各部门能源管理制度。各部门应根据部门能耗的实际情况,制定能源管理制度。落实制度化管理的部分:能源管理的基础工作。 主要包括两个方面:建立完整的能源计量体系和做好能源消耗统计工作,即进行能源的数字化管理。 ( 1)建立完整的能源计量体系。计量工作是能源科学管理的基础。只有安装好计量仪表,健全计量制度,加强测定、记录工作,才能使能源管理工作定量化。酒店首先要为主要耗能设备配补齐能源计量和测试仪器仪表,再为各主要用电、用水部门安装计量仪表,并要落实仪表管理和维修人员,建立健全仪表管理制度,建立完整的能源计量体系。 ( 2)做好能源消耗统计工作。建立健全的能源消耗原始记录、统计台账与报表制度。要把酒店中能源的来龙去脉、收支盈亏、节约浪费和波动情况搞清楚。能源统计资料是制定能源消耗定额和用能计划的基础。通过计量取得数据,做好原始记录,在此基础上进行统计、分析,从中找出变化规律,发现问题,从而提出改进措施。3、系统培训。加强员工节能培训,并使培训和考核结合形成系统。首先,进行岗前培训,加强节能意识。其次,进行部门的操作技能培训,增强节能技能。如:酒店在夏季减少热量渗透,冬季减少热量损失;在打扫房间时重新设定房间温度;关闭/打开窗帘以减少/增加阳光的方式;降低夏季对空调,冬季对取暖的需求,最终实现节能降耗。最后,进行节能专题培训。如“如何正确操作设备,节约能源”、“掌握宣传技巧:向宾客推荐———适宜的绿色消费”等。另外,将员工的节能意识和技能纳入员工的绩效考核,与优秀员工荣誉挂钩。4、能源监控信息技术。建立计算机远程监控信息系统,实时监测并记录酒店的用能时间、设备运行状态、能源消耗参数等,自动分析对比能源使用状况,发现问题并提供解决方案,实现酒店能源管理的信息化、自动化。该系统还包括:各种能源资源评估;能源成本分析;财务预算;能源消费的实时管理;能源项目的财务分析;节能设备的动态监测;节能量的准确确认等。利用计算机远程监控技术,合理地调度能源负荷,使用能设备长期处于最佳的用能状态,按“所需即所供”的原则科学用能,实现终端用能设备耗能的科学管理和有效利用。酒店的管理人员应综合利用计算机远程监控技术,在例会上将计算机远程监控信息系统发现的问题和分析的结果组织学习、交流节能经验。5、其他方法。酒店能源管理还有很多可行的方法,如有计划的采购节能产品和设备,将已经陈旧的设备更新为节能设备;通过现场巡视检查,制止能源浪费现象;在入住率降低时,考虑关闭整个楼层,关闭整个楼层的空调和能资源消耗系统等等。