鲍人工配合饲料中应用防腐剂效果的研究-海洋科学.pdf

研究报告 RR 研究报告 RR 鲍人工配合饲料中应用防腐剂效果的研究 1 1 2 2 1 蔡慧农 ，吴永沛 ，陈昌生 ，钟幼平 ，陈 戟 （ 集美大学 生物工程学院，福建 厦门 集美大学 水产学院，福建 厦门 ） 1. 361021; 2 . 361021 摘要：在鲍人工配合饲料中添加苯甲酸、山梨酸、尼泊金丁酯等防腐剂，在实验室设置的模拟 投喂水体中，以饲料中孳生的细菌总数作为饲料在腐败过程中的腐败程度指标，研究了上述3 种防腐剂在鲍饵中单独使用、混合使用以及多种添加量水平使用情况下的抑菌防腐效果及其 特点。结果表明，鲍饵中添加0 . 50‰ ～ 1. 00‰ 的尼泊金丁酯，在模拟投喂水体中具有非常显著 而持久的防腐效果， 下 内的腐败程度仅相当于不添加防腐剂的对照组饲料在 30 ℃ 72 h 16 ～ 25 h 内的腐败程度。还采用简易的投喂对照实验，初步验证了添加0 . 50‰尼泊金丁酯的人工配合 饲料投喂对鲍的安全性。作者分析和讨论了以饲料在腐败过程中孳生的细菌总数作为模拟投 喂过程中饲料的腐败度指标的优越性。 关键词：鲍；人工配合饲料；防腐剂；腐败度指标；细菌总数；安全性 中图分类号： + 文献标示码： 文章编号： ( ) 963 . 73 7 A 1000 - 3096 2004 03 - 0012 - 06 近 年来，鲍人工配合饲料的制备与应用方面 加工工艺 40 1. 1. 2 [1 ～ 8 ] ( ( ) 已开展了大量的研究工作 。鲍的摄食习性及养殖 原料混合 粉碎 加水 （干基） 水 = → → m : m 特点对鲍的人工配合饲料提出了在水中要有较长的 100 : 37）搅拌调制成泥团 按表 分组添加防腐剂 → 2 稳定性的要求———不腐败变质和保持完整的形态。饲 挤压成形 15% CaCl 溶液固定 1 min 80 ℃ 烘干 2 → → → 料在水中稳定性的提高，有利于大量投饵以保证鲍的 保藏待用（对照组：种；实验组：分 组 种。共 → 1 4 20 充分饱食，加速生长；有利于减轻投饵对水质的污染， 21 种）。 延长“投饵