第二章 学前儿童的生长发育的特点.pptVIP

（二）食管 特点：短且狭窄，黏膜细嫩，容易受损。 注意事项： 避免提供味道浓烈、过于坚硬的食品； 避免食物的温度多高。 （三）胃 特点：容积小，胃的蠕动功能差，消化功能较弱。 注意事项： 培养幼儿细嚼慢咽的良好进食习惯，充分发挥口腔的作用。 （四）肝脏 特点：肝功能不完善，对脂肪的消化能力较差，肝细胞的再生能力强，不易发生肝硬化。 注意事项： 高度重视幼儿食品的卫生安全，严格把关； 避免高脂肪和高热量的食物。 （五）胰腺 特点：与成人基本相同。 （六）小肠 特点：总长度相对较长，发育良好，吸收能力较强。 注意事项： 既富有营养，又易于消化是幼儿食物的基本标准。 （七）大肠 特点：肠道肌肉组织和弹性纤维还没有发育完善，肠的蠕动能力不强，肠内容物通过肠道的速度较慢，较成人更容易发生便秘和粪中毒。 注意事项： 多吃谷物、蔬菜等富含纤维素的食物。 针对幼儿的消化系统，该做到： 严格制订和执行科学的饮食制度； 饮食调配注意多样化，食物感官良好，主副食合理搭配，达到营养平衡； 食品既要可口，又要清淡，少吃高脂肪、油炸类食物； 以清淡鲜美、营养丰富为宜，不可过咸、过辣； 培养良好的饮食习惯和卫生习惯； 严格把关，杜绝变质、有毒的食物出现在儿童的餐桌上； 创造愉快的就餐氛围，尽量避免儿童在饭前发脾气、哭闹，更不可边哭边吃。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * *