糖蛋白及其在动物精卵识别中的作用-海洋科学.PDFVIP

R研究综述 R研究综述 EVlEWS EVlEWS 糖蛋白及其在动物精卵识别中的作用 Glycoprotein and its function in sperm - egg recognition 刘慧慧，李太武，苏秀榕 （宁波大学 生命科学与生物工程学院 浙江 宁波 ） , 315211 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： ( ) Q513 A 1000 - 3096 2004 01 - 0067 - 04 糖蛋白是指由比较短，往往带分支的寡糖与多肽 1. 3 糖链 链共价连接而成的一类结合蛋白质。其中，糖部分所 糖蛋白中的糖链可以是直链或支链，一般由几 占比例较小。糖蛋白作为生物体内重要的生物大分 个到几十个单糖通过糖苷键组成，分子量由几万到十 子，其种类繁多，并且以各种形式广泛存在于细胞膜、 几万。在糖蛋白的高级结构中肽链折叠卷曲成特定活 细胞间质、血浆以及粘液中，具有开关、调谐、作为激 性结构，糖链作为侧链和亲水基暴露在结构外面，并 素、胞内转运、保护、促进物质吸收、参与血液凝固、参 且只有肽链上某些特殊的氨基酸序列位点才能够与 与细胞识别等多方面的重要生理活性。 糖链结合。不同的糖蛋白分子中，其糖链数目不等，多 肽链上糖链的分布亦不均。 糖苷键型和 糖苷 1 糖蛋白的组成 N - O - 键型的糖链具有非常不同的结构特征：前者糖链中存 糖蛋白分子是由多肽链和糖两部分组成的，糖 在五糖核心结构，根据其糖基成分及糖链结构可分为 [ ，] 和多肽链之间通过糖苷键相连接。其中的蛋白质是生 2 3 高甘露糖型（简单型）、杂合型和复杂型 种 ；而后 3 理功能的主要担负者，糖链起到维持蛋白质结构稳 者的糖链中不存在共有的寡糖结构，并且具有多种类 [ ，] 定，抵抗蛋白酶水解，防止抗体识别及参与多肽链在 2 4 型的 糖苷键 。 O - 内质网的折叠启动等的作用，糖肽键则是二者之间的 2 糖蛋白在动物精卵识别中的作用 连接纽带。 1. 1 多肽链 在动物的受精作用过程中，精子与卵子的识别与 糖蛋白的多肽链与非糖基化的蛋白质基本相 结合是全部受精过程能够发生的前提条件，其实质是 同，所不同的是在多肽链合成的同时或之后，伴有肽 性细胞表面糖蛋白及其受体相互作用的结果，这一过 链的糖基