2018高考生物（全国通用）考前三个月文档讲义：专题11考点31植物有效成分的提取、DNA技术.docx免费

考点31　植物有效成分的提取、DNA技术 1．植物芳香油三种提取方法的比较 提取方法 实验原理 适用范围 水蒸气 蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强的芳香油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取 有机溶剂萃取法 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中 2.实验流程设计 (1)玫瑰精油提取的实验流程 鲜玫瑰花＋清水(1∶4)→水蒸气蒸馏→油水混合物eq \o(――→,\s\up7(加入),\s\do5(NaCl))分离油层eq \o(――→,\s\up7(加入无水),\s\do5(Na2SO4))除水eq \o(――→,\s\up7(过滤))玫瑰油。 (2)橘皮精油提取的实验流程 石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。 (3)提取胡萝卜素的实验流程 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。 3．DNA粗提取与鉴定实验原理 (1)DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，其中在物质的量浓度为0.14 mol/L时最低。 (2)DNA不溶于酒精，但是细胞中的一些有机物如某些蛋白质则溶于酒精，因此可以用酒精提纯。 (3)DNA遇二苯胺(沸水浴)会被染成蓝色，因此，二苯胺可用来鉴定DNA分子。 4．DNA的粗提取与鉴定实验流程 选取材料→破碎细胞，获取含DNA的滤液→去除滤液中的杂质→DNA的析出与鉴定。 题组一　植物有效成分的提取 1．(2017·全国Ⅲ，37)绿色植物甲含有物质W，该物质为无色针状晶体，易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏(含回收溶剂)→重结晶→成品。回答下列问题： (1)在提取物质W时，最好应选用的一种原料是________(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲，不宜选用其他两种的原因是______________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (2)提取物质W时，振荡的作用是_________________________________________________。 (3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是________________________________________________________________________。 (4)现有丙酮(沸点56 ℃)、乙醇(沸点约78 ℃)两种溶剂，在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂，理由是__________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)该实验操作过程中应注意的事项是_____________________________________________ ________________________________________________________________________(答出两点即可)。 答案　(1)晾干　高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果　(2)使原料和溶剂充分混匀　(3)去除提取液中的色素　(4)丙酮沸点低于乙醇，蒸馏时物质W分解较少　(5)在温度较低的情况下操作，防火 解析　(1)因高温烘干过程中，植物甲中的物质W易被破坏；新鲜的植物甲含水量高，用于提取的极性有机溶剂会被水稀释，进而降低对物质W的提取效果。所以在提取物质W时，最好应选用的原料是晾干的植物甲，而不选用高温烘干或新鲜的植物甲。(2)提取物质W时，振荡的作用是使物质W与溶剂充分混匀。(3)活性炭具有很强的吸附能力，在提取过程中，用活性炭处理提取液的目的是去除提取液中的色素。(4)丙酮(沸点56 ℃)、乙醇(沸点约78 ℃)两种溶剂，由于丙酮沸点相对较低，而温度过高会导致物质W分解，所以在提取物质W时，应选用丙酮作为提取剂