员工食堂管理办法范本word档.docVIP

食 堂 管 理 办 法 第一章 总 则 第一条 为规范食堂管理，给就餐职工创造一个良好的就餐环境，提供方便、节约、卫生、高效的服务，配制营养科学的饭菜，满足就餐职工就餐的需求，特制定食堂管理办法。 第二条 本办法适用于后勤保障中心管内各食堂。 第二章 各岗位工作职责 第三条 食堂主任工作职责 在上级主管单位的领导下负责食堂日常管理工作。 1、根据站区职工的就餐需求，组织完成供餐、服务等各项生产任务。 2、组织食堂职工政治、技术业务学习，经常对职工进行安全教育,培养一支思想觉悟高，技术过硬的职工队伍。 3、认真落实岗位责任制，严格考核，不断提高安全、服务、饭菜、卫生质量，调动食堂职工积极性。 4、负责本食堂的食品供应、人员调配、费用收支、设备、安全、防火等工作。 5、坚持经常征求站区干部职工意见，听取建议，积极改进服务工作，提高服务质量。 第四条 助理会计师或会计员工作职责 在主任的领导下，负责食堂日常财务管理工作。 1、严格控制禁购餐料，按计划支出，控制燃料、水、电及杂费的支出。 2、建立健全各项财务手续、制度，收、支有凭证。 3、参加审核饭菜成本核算工作，控制饭菜盈亏不超销售额的千分之五。 4、帐目清楚，做到帐、物、卡相符，原始凭证完整，保管完善。 第五条 行政管理员工作职责 协助主任做好食堂日常管理，可兼任出纳工作。 1、组织抓好食堂劳力调剂，合理安排班次，不断提高劳动