【全程复习方略】（浙江专用）高中生物 3.4细胞呼吸配套名师优质课件 浙科版必修1.pptVIP

实验变量的确定与控制 ——酵母菌在不同条件下的呼吸作用 【案例】（2009·福建高考改编）如图表示的是测定保温桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。 材料用具：保温桶（500 mL）、温度计、活性干酵母、质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。 实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。 （1）取A、B两装置设计实验如下，请补充表中内容： （2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_______________，这是控制实验的____________变量。 装置 方法步骤一 方法步骤二 方法步骤三 A 加入240 mL 的葡萄糖溶液 加入10 g活 性干酵母 ①_______ _________ B 加入240 mL 煮沸后冷却的 葡萄糖溶液 ②__________________ 加入石蜡油， 铺满液面 （3）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个C装置。请写出C装置的实验步骤： （4）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：_____________________（用“、=、”表示），则假设成立。 装置 方法步骤一 方法步骤二 方法步骤三 C ③__________________ ④________ __________ 加入石蜡油， 铺满液面 【命题人透析】 （1）分析影响“呼吸产热”的因素找准“变量”： ①氧气影响呼吸产热。据实验的假设可知：不同的条件是“有氧”与“无氧”，确定“有无氧气”是实验的自变量，实验过程中必须加以控制。怎样来实现无氧条件呢？从表中给予的步骤可以确定，B装置中步骤三“加入石蜡油，铺满液面”的目的是隔绝空气中的氧气，也就是说B装置是控制无氧的环境，以观察实验中能量释放情况。所以A装置肯定是用于观察有氧条件下呼吸作用释放能量的情况，方法步骤三中应该不加入石蜡油，以让空气能与溶液中的酵母菌接触。 ②溶液的量、细胞的数量对产热量的影响。葡萄糖溶液的量和酵母菌细胞的数量是本实验的无关变量，同样能影响产热的多少。这些对于实验结果有影响的因素，都要严格控制，因此实验组和对照组加入的葡萄糖溶液浓度和体积要一致，方法步骤二中加入的干酵母的量要相同，避免无关变量对实验结果的干扰。 ③“变量”随实验目的改变而改变。“测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量”，“呼吸作用”就成了实验的自变量。Ｂ装置中酵母菌是可以进行呼吸作用的，那么需要设置的C装置当然就应该是不进行呼吸作用的。与B装置相比，方法步骤二中不加入活性干酵母或加入10 g无活性干酵母，其余的操作都应该与B装置保持相同。 （2）判断“煮沸”是灭菌还是除氧： 据题中信息：B装置对葡萄糖溶液进行了煮沸处理。煮沸容易让我们联想到是为了除去溶液中的杂菌。如果是以此为目的， A、B两装置应进行同样的操作，否则实验变量不唯一。因此，B装置煮沸是为了去掉葡萄糖溶液中的氧气，保证初始状态下酵母菌就能在无氧条件下进行呼吸。 【标准答案】 （1）①不加入石蜡油 ②加入10 g活性干酵母 （2）去除氧气 自 （3）③加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液 ④不加入活性干酵母或加入10 g无活性干酵母 （4）ABC 【阅卷人点评】 得分要点 （1）②必须体现“10 g、活性”。 （2）第一个空必须体现“氧气”。 （3）③必须体现“240 mL”、“煮沸后冷却”。 ④“不加入活性干酵母”或“加入10 g无活性干酵母”， 二答其一都对。 失分案例 （1）①错答成“加入石蜡油，铺满液面”。 ②错答成“加入10 g无活性干酵母”。 （2）错答成“杀菌” 或“去除气体”；第二问错答成“无 关”。 （3）③错答成“加入240 mL的葡萄糖溶液”。 ④错答成“加入10 g活性干酵母”。 （4）错答为“CBA”。 1．需氧呼吸全过程的三个阶段中，相同的产物是（ ） A．ATP B．H2O和CO2 C．H2O和丙酮酸 D．乳酸和ATP 【解析】选A。需氧呼吸的第一阶段产生NADH、丙酮酸和能量，第二阶段产生NADH、CO2和能量，第三阶段产生H2O和能量，三个阶段产生的能量均有一部分转移到ATP中贮存，因此需氧呼吸全过程的三个阶段中相同的产物是ATP。 2．厌氧呼吸与需氧呼吸相比，下列叙述肯定不正确的是 （ ） A．需酶参与 B．能释放CO2 C．是一个逐步释放能量的过程 D．能生成大量的ATP 【解析】选D。厌氧呼吸与需氧呼吸在细胞内均是一个逐步释放能量的过程，但需氧呼吸比厌氧呼吸产生的能量多。 3．人体的代谢终产物水和二氧化碳，产生场所是（ ） A．组织内