【推荐】专题10 细胞呼吸-3年高考2年模拟1年原创备战2017高考精品系列之生物（解析版）.docVIP

考纲 内容 考纲解读 1.细胞呼吸(Ⅱ)； 2.实验：探究酵母菌的呼吸方式。 1．能描述细胞呼吸的概念； 2．能阐明细胞呼吸的过程和意义； 3．会举例说明厌氧呼吸的类型； 4．进行可行性实验，探究酵母菌的呼吸方式； 5．收集资料，进行分析，探讨细胞呼吸原理的具体应用。 命题预测 本考点是高考的核心考点，纵观近三年高考题，选择题主要考查有氧呼吸和无氧呼吸的过程和场所，非选择题主要考查外界因素对细胞呼吸影响分析，以及细胞呼吸过程探究实验分析和设计。预测2017年高考将加重与光合作用联系，分析植物浄光合速率，进行实验设计和分析。 知识网络 知识讲解 一、细胞呼吸原理 1.有氧呼吸 (1)总反应式 (2过程和场所 2.无氧呼吸 (1)过程 阶段 具体过程 发生场所 第一阶段 C6H12O6eq \o(―→,\s\up7(酶))2C3H4O3(丙酮酸)＋4[H]＋少量能量(少量ATP) 细胞质基质 第二阶段 2C3H4O3＋4[H] eq \o(―→,\s\up7(酶))2C2H5OH(酒精)＋2CO2 或者2C3H4O3＋4[H] eq \o(―→,\s\up7(酶))2C3H6O3(乳酸) (2)反应式 ①分解成酒精的反应式：C6H12O6eq \o(―→,\s\up7(酶))2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。 ②转化成乳酸的反应式：C6H12O6eq \o(―→,\s\up7(酶))2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。 二、影响细胞呼吸的外界因素及其应用 1.温度对细胞呼吸的影响 (1)原理：通过影响与细胞呼吸有关的酶的活性来影响呼吸速率。 (2)曲线分析 ①在最适温度时，呼吸强度最大。 ②超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸速率下降。 ③低于最适温度，酶活性下降，呼吸速率下降。 (3)应用 ①低温下储存蔬菜和水果。 ②蔬菜大棚夜间适当降温以降低呼吸消耗，提高产量。 2.氧气浓度对细胞呼吸的影响 (1)原理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。 (2)曲线分析 ①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。 ②0O2浓度10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。 ③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。 ④O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。 (3)应用 ①中耕松土促进植物根部有氧呼吸。 ②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境。 ③低氧仓储粮食、水果和蔬菜。 3.CO2浓度对细胞呼吸的影响 (1)原理：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。 (2)曲线 (3)应用：在蔬菜和水果保鲜中，增加CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。 4.含水量对细胞呼吸的影响 (1)原理：水作为有氧呼吸的原料和环境因素影响细胞呼吸的速率。 (2)特点：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。 (3)应用 ①粮食在收仓前要进行晾晒处理。 ②干种子萌发前进行浸泡处理。 三、实验：探究酵母菌的呼吸方式 1.实验原理 2.实验步骤 (1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋葡萄糖溶液)。 (2)检测CO2的产生，装置如图所示。 (3)检测酒精的产生：自B、D中各取2 mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 3.实验现象 条件 澄清石灰水的变化 1、2两试管的变化 甲组 变混浊快 无变化 乙组 变混浊慢 出现灰绿色 4.实验结论 (1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 (2)在有氧条件下产生CO2多而快，在无氧条件下产生酒精，还产生少量CO2。 考点透析 考点1有氧呼吸与无氧呼吸的过程理解 【典型例题】 下列关于“葡萄糖eq \o(―→,\s\up7(①))丙酮酸eq \o(―→,\s\up7(②))CO2”的过程的叙述，错误的是(　　) A.①过程可在植物细胞中进行，也可在动物细胞中进行 B.②过程可产生ATP，也可不产生ATP C.②过程可产生[H]，也可消耗[H] D.①过程可在线粒体中进行，也可在细胞质基质中进行 【答案】D 【名师点睛】有氧呼吸与无氧呼吸的比较 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 细胞质基质和线粒体[ 细胞质基质[ 条件 需O2、酶 不需O2、需酶 产物 CO2、H2O 酒精和CO2或乳酸 能量 大量 少量 特点 有机物彻底分解，能量完全释放 有机物没有彻底分解，能量没有完全释放 相同点 联系 葡萄糖分解为丙酮酸阶段完全相同 实质 分解有机物，释放能量，合成ATP 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 【变式训练】 下列关于在人体细胞呼吸过程中，[H]的来源和用途的叙述，最准确的是(　　) 选项 呼吸类型 [H]的来源 [H]的用途 A 有氧呼吸 只来源于葡萄糖