人世安稳 岁月静好.docVIP

PAGE PAGE 1 人世安稳岁月静好 　　历来的中学语文教学都倾向于将《家里的灶头》的主旨解读为怀念母亲，思念故土。笔者认为这样的解读失之于浅陋。笔者认为该文蕴含着作者对于和平、安宁生活的流逝而产生深沉的忧郁情怀。下面笔者将依循原文的脉络来透析此中深意。 　　一、布局建造的合理与和谐 　　文章紧扣“灶头”二字，以介绍灶台的各组成部分为明线，以怀念母亲为暗线。那么灶台部分的布局与建造就显得相当重要，透露出的是无限的合理与和谐。 　　作者将灶台上升到了哲学的高度：“灶头是个金木水火土五行俱全的特别物事，能使最荒凉的地方充满人间烟火味，能使最简陋的房子弥漫温馨的家的气氛。”灶头是阴阳五行的绝佳体现，而符合无形、顺应阴阳的事物才是最合理的，才能予人以福祉，带来温馨与和谐。 　　于灶台的具体布局与建造，作者有很好的描述： 　　……灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法名状。灶台上有一大一小两只铁锅和一只汤罐，布排得疏密有致。围着锅的是灶沿，用方砖随形镶拼而成。灶台靠灶门一面立一道墙，称为灶壁。灶壁阻隔了灶膛的烟灰，还掩蔽了柴爿草把等杂物，使厨房整洁有序。除了灶沿，灶的其它部位都用石灰粉过，又用墨线勾出轮廓线，画出种种“灶花”。考究的匠人会在墨汁里加些石青，使画出来的墨线中隐隐透出些青蓝，显得清秀悦目。整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇。 　　两锅之间嵌有一只汤罐。汤罐没有专门的盖，它的盖就是黄铜的广勺。汤罐虽能兼得两个灶膛的余火，但地处边缘，只能达到微温。…… 　　将灶壁称作“壁”，不准确，灶壁更像砖砌的格子橱。下部的格子是放油盐酱醋瓶瓶罐罐的，上部的大片空白处绘有灶画——无非是灵芝双燕、喜鹊登梅、五谷丰登之类的吉祥主题。…… 　　灶壁的另一边是储柴草和烧火的地方，称为灶塘。稻草麦柴被打成Q形的“草把”，码成垛备用。打“草把”一为耐烧，二为保持灶塘整洁。黄昏时分，小镇的更夫敲着竹梆在小巷里穿行，一遍遍地念叨：“水缸满满，灶塘看看，火烛小心哉……”听着这浪声漫调的提醒，人就感受到了人世间的秩序和生活的安宁。 　　有条不紊，疏密有致，整洁有序但又实用而美观，不仅如此，还透露出江南地方都有的端庄与秀气，这正是江南灶台的完美建造结构，是民间智慧的结晶，亦是作者所谓五行的俱全。五行概念植根于民间哲学，来源于远古蛮荒时代的智慧，虽看不见摸不着，但作为客观规律，却时时刻刻支配着天地万物，影响这农人的视听言动，在中国百姓的心目中生根发芽，在他们看来，这样的事物才是合理与和谐的，能给人以安定与安稳的生活。作者在多年后回忆儿时生活的乡间，以老灶头作为全部情感的寄托，与灶头所带来的这种安定感是分不开的，而伴随对灶头的描写是对母亲的怀念。 　　二、家庭主妇之德行与传递 　　母亲是个典型的江南农村妇女，作者虽未描述母亲的音容笑貌，但作为灶头绝对使用者的母亲其实有着和灶头一样的品格，那么我们可以想象，母亲是否也应该曾是一位“既端庄又秀气……穿着蓝印花布的农家少妇”呢？ 　　母亲又是一位家庭主妇。她克勤克俭，勤劳内敛，心灵手巧，恪守着一些中国民间的传统道德。 　　母亲是能干的。作者言“一个家庭有一个家庭的传统菜，叫家常菜”，母亲最得意的是黄豆芽炒咸菜和螃蜞豆腐。前者开胃，后者绝鲜。另外，母亲还会“逼饭粢”、蒸糕及做很多值得回忆的儿时美食。 　　母亲之心灵手巧可见一斑，她亦是极其注重妇德的。小则体现在一块抹布上，作者言：“老话说：‘进门看抹布，出门看鞋跟。’要知道这家的女主人讲不讲究整洁，只要摸一摸抹布就清楚了；要知道这家女主人治家如何，只要看这家人穿的鞋子就清楚了。这是我妈反复讲的话。”大则体现在对女儿言传身教的德行传递方面。作者在写家常菜一段时言：“我姐姐妹妹长期受到影响，出嫁当了主妇之后也把这个菜列入了家常菜的菜谱。”菜谱的传承体现了母亲对女儿妇德的培育与熏陶。作者还以镜头式的描写展现了母亲与姐姐妹妹在灶头忙碌的场景： 　　镜头一：我妈在灶上忙碌，制造着白雾腾腾的气象，油锅的爆响，还有引人垂涎的香气。我姐或我妹在灶塘忙碌，灶膛火把她们映得红光满面，神采飞扬。 　　镜头二：我姐系着围裙，用一只低凳接脚，在灶上努力模仿着母亲的操持，不免手忙脚乱，大声向弟妹发出“旺火”或“文火”的指令。这当然是发生在我妈不在家的日子。 　　镜头四：姐姐或妹妹在灶塘里“填脚炉”。 　　妇德在母女间传承，并将一代代传承下去。 　　三、禁忌、崇拜的敬畏与希冀 　　母亲既是妇德的体现者，又是众多有关灶头禁忌与崇拜的实践者。对于蒸糕，母亲希望“蒸蒸日上，高高兴兴”，最忌讳漏底。母亲不允许用汤罐里的水盥洗，因为汤罐里难免会掉入油星和米粒，不作兴用这样的水盥洗。她也不准男孩子上灶头，认为这是女孩子的该做的，男孩子自有更大的用武