酒店管理筹建酒店筹建设计参照流程(叶予舜)资料教材.pptVIP

HOTEL 酒店筹建设计指引 PART PART PART 1 1 2 3 4 5 酒店设计操作流程 前期策划阶段 设计阶段 招投标阶段 现场施工及筹备阶段 开业筹备经营阶段 2 1 2 3 4 5 6 3 1 2 酒店经营管理的命脉—“流线设计” 客人流线 服务流线 物品流线 [运输流（车、电梯）] 信息流线 给排水流线 供电、供冷、暖流线 酒店设计 提问交流时间 9/24/2019 1 新筹建酒店要经过的六大阶段 一、酒店前期筹建策划阶段 二、酒店设计阶段 三、酒店招投标阶段 四、酒店现场施工及验收调试阶段 五、酒店筹备试业阶段 六、酒店开业经营阶段 9/24/2019 2 沟通、市场调研、确定 前期策划设计阶段的重要性 可行性研究结论的确定 酒店管理方 设计要素、环境营造、 建筑风格的初步确定 （设计阶段深入确定） 项目市场定位，功能定位 的确定 星级定位、投资额确定 各种技术指标的基本确定 提出指导性设计意见及设 计任务书（设计的依据） 酒店投资方 酒店顾问公司 9/24/2019 3 • • • • • 酒店室内设计介入的时间； 酒店设计函盖的各个专业方面； 酒店室内设计的步骤、服务范围； 设计方技术人员构成； 酒店筹建参与的人员。 酒店筹建设计阶段 9/24/2019 4 酒店设计是一个综合的系统工程，而室内设计是一个贯穿全程 的关键步骤．室内设计师一般会在建筑设计后介入此类项目，但需 要注意的是若主希望酒店项目能浑然一体，那在项目开始之初，就 可召集建筑设计师，景观设计师、室内设计师、酒店筹建总经理、 筹建工程总监一起商讨，综合多方建议，避免不必要的重复修改， 以及将浪费降至最低。 酒店筹建设计阶段 • 室内设计介入的时间： 9/24/2019 5 (软装部分） 酒 店 设 计 酒店室内设计 （硬装）： 建筑方案 酒店建筑设计： 的设计 建筑规划、 建筑方案的 消防报批 扩初设计 建筑施工图 设计 方案设计 （概念） 扩初设计 （深化） 施工图设计 现场 现场 酒店筹建设计阶段 • 酒店设计函盖的各个专业方面 酒店规划设计： 策划、项目整体定位、项目总体规划方案 酒店内、外部硬质、软质景观设计.能美化环境，分隔 酒店景观设计： 室外功能区域．包括广场、停车场、水景、绿化种植、 草坪花池、建筑小品等。 酒店陈设设计： 酒店最显品位档次的地方。 酒店灯光设计: 酒店内外泛光照明设计，烘托气氛,节奏分明。 酒店VI视觉系统设计：酒店CIS的系统建立。 机电设备、强弱电设计、给排水系统设计、消防监控设计、暖通设计、运输系统等。 智能化设计：包括酒店安防、收银、广播、背景音乐、网络、有线电视、专业会 议声光电等系统。 9/24/2019 6 酒店筹建设计阶段 项目的背景调查研究、功能的确定、形象主题的确立、计划的确定、约略的 房间分析及整体空间的规划等，在此阶段室内设计师将与业主项目组一起进行 研讨，确定总体意向及了解项目，并与酒店管理公司一起讨论，包括管理公司 的设计标准、面积及任务等事宜，并对建筑图纸提出建议。 这阶段是确定设计概念的阶段。 在此阶段，可将项目的功能进行基本的确定，通过平面图、透视图、立面的开 发、展示室内色调、材质及陈设，将设计概念以透视图或草图等方式展现。在 特定的预算范围内，进行家具的选取，固定装置、设备预算的复核，以及与采 购商取得协调，使室内设计风格方向得以确定。 在确定初步方案设计概念的基础上进行扩展设计。 这阶段包括各种计算机设计文件，包括平面图、天花图、电器定位图、家具摆 放位置、典型立面图及内部细节草图的深化设计。同时，保证室内设计风格已 确定及概念深化已进行。 这一阶段包括制作最终的家具，固定装置及布置的图纸文件及说明书，为室 内装饰工程的招标提供文件依据。其中包括：施工图纸、投标用的产品样本、 材料板及室内陈设的说明、内部立面图、固定装置大样图、样板间图纸等。相 关的细节图纸、标识的风格方向及概念建议。在这阶段里，室内设计师将确保 设计风格及概念，在每一个装饰完成面上，最终得以体现。 • 规划阶段 规划阶段 方案设计 阶段 方案扩初 设计阶段 施工图阶段 9/24/2019 7 设计阶段 • 设计人员构成 设计组 项目组 外 部 技 术 配 合 弱电\智能化 建 筑 空 调 消 防 机电设备 系统及主管设计 施工图设计 方 案 装饰施工图 其它部门 平面方案概念设计师 立面方案概念设计师 效果图表现设计师 平面方案深化设计师 立 平面方案深化设计师 平 效 面 果 方 图 案