月子餐食谱(整理版)课件.docVIP

第一周： 起床后空腹 ( 约 7:00) 生化汤(50ML) 早餐(7:30-8:00) 1. 红豆汤一碗 2. 海带粥或胡萝卜粥 ――― 产后(1-3 天) 1. 麻油猪肝一碗 2. 薏仁米饭一碗 ―――产后 (4--7 天) 加餐前 ( 约 10:00) 生化汤(50ML) 早上点心 1. 红豆汤一碗 2. 麻油猪心半份 ―――产后 (4--7 天) 午餐前空腹 生化汤(50ML) 午餐(12:00-12:12:30) 1. 四神粥 2. 四神猪肝 3. 素炖品一碗 ――― 产后(1-3 天 ) 1. 麻油猪肝一碗 2. 海带汤 3.. 薏仁米饭一碗 ―――产后 (4--7 天) 加餐前 ( 约 15:00) 生化汤(50ML) 下午点心 1. 甜糯米桂圆粥 2. 麻油猪心半份 ―――产后 (4--7 天) 晚餐前空腹 生化汤(50ML) 晚餐(18:00-18:30) 1. 四神粥 2. 四神猪肝 3. 素炖品一碗 ――― 产后(1-3 天) 1. 甜糯米桂圆粥 2. 清蒸鲈鱼 ( 鲤鱼)/ 或鲜鱼汤一碗 3. 素炖品一碗 ―――产后 (4--7 天) 加餐前 ( 约 21:00) 生化汤(50ML) 晚上点心 红豆汤一碗 全天饮料 1. 坐月子妇宝饮料 ( 桂圆枸杞 , 第一周 ) 2. 红枣养肝汤 ( 帮助肝脏解毒 , 分多次吃直到第 15 天) 第一周食谱 一、 生化汤 [ 用量] ：1 日份 [ 原料] ：当归 40 克，川芎 30 克，桃仁（去心） 25 克，烤老姜（干姜） 25 克，灸草（蜜甘草） 25 克，月 子米酒水 1050 毫升 [ 制作流程 ] ：1、月子米酒水 700 毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮 60 分种，约剩 200 毫升，药酒倒出备用。 2 、在砂锅中加入月子米酒水 350 毫升，大火煮沸后转小火煮 60 分钟约剩 100 毫升。 3 、将第一次和第二次米酒水合在一起共 300 毫升拌匀。 [ 餐品用法 ] ：1、每次餐前饮用 1 口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）； 2 、顺产者连续服用 7 天，也就是 7 贴； 3 、剖腹产及小产者不妨吃 14 贴； 4 、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后 吃够上述要求即可，不要吃得过多。 1 二、 坐月子水（米酒水的加工方法） [ 用量] ：1 日份 [ 原料] ：月子米酒 1220 毫升 [ 制作流程 ] ：(2 瓶烧成一瓶 ) 1、月子米酒第 1 瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、将剩下的 1 瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸 3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概 30 分钟左右） [ 餐品用法 ] ：1、做餐主料。 2、也可以作为漱口水来用。 3 、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。 [ 备注] ：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 三、 养肝汤 [ 用量] ：1 日份 [ 原料] ：红枣 7 粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水） 300 毫升。 [ 制作流程 ] ： 1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡 8 小时。 3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸 1 小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸， 节省时间和成本） [ 餐品用法 ] ：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。 2 、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。 3、可根据自己要求适量加红糖。 [ 备注] ：1、一天量为 300 毫升。 2 、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。 3 、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一 周开始饮用养肝汤。 四. 四神粥 主料：薏仁 100 克、通心莲 50 克、茨实 10 克，须洗净后浸泡 4-6 小时以上，配料为新鲜山药 50 克，熬 成粥，产前 3 天产后 3 天吃。 五、 甜糯米粥 [ 用量] ：1 日份 [ 原料] ：糯米 50 克，月子米酒水 1220 毫升，桂圆 5 粒，红糖 30 克。 [ 制作流程 ] ：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮 40 分钟左右。 2 、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。 2 [ 餐品用法 ] ：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。 [ 备注] ： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以 预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。 六、 红豆汤 [ 用量] ：1 日份 [ 原料] ：红豆 70 克，带皮老姜 10 克，月子米酒水 1