4.1酸碱质子理论与酸碱平衡.ppt

第 4 章 酸 碱 与 酸 碱 平 衡 pH标度 室温下： pH = 7.0 溶液呈中性  pH 7.0 溶液呈酸性  pH 7.0 溶液呈碱性 同样，定义 pOH = -lg [OH-] 由于水溶液中： 两边取负对数： 定义：即电离平衡时电解质已电离部分占总量的百分比。 共轭酸碱对Ka?与Kb?的关系： 例： 在溶液中， HAc电离： 酸常数 Ac-电离： 碱常数 其中 （水的自偶电离）Kw称为水的离子积常数，简称“离子积”。 普遍地，对于共轭酸碱对： 或 显然：Ka?↑,则Kb? ↓； Ka?↓,Kb? ↑ Ka? 酸常数， Kb?为相应共轭碱的碱常数 Ka? ＞ 1 强酸 （碱） =1 ~ 10 -3 中强酸 （碱） ＜ 10 -4 ~ 10 -7 弱酸 （碱） ＜ 10 -7 极弱酸 （碱） 对于指定的酸（碱），K 只与温度和溶剂有关，而与酸（碱）溶液的起始浓度无关。 2. 溶液的酸碱性及pH标度 室温下：[H+] r ?1×10-7 溶液酸性 [H+] r = 1×10-7 溶液中性 [H+] r ? 1×10-7 溶液碱性 为了方便指示水溶液的酸碱性，丹麦科学家S.P.L.S?rensen在1909年提出pH标度。 定义： pH = -lg [H+] （SI规定：物理量的符号用斜体字书写， 但pH 和pOH 例外，用正体字母书写） 例：某水溶液中[H+]=3.0×10-10mol?dm-3,求其pH值。 解： 2位有效数字.对数值整数位不是有效数字! 下面是一些“溶液”的pH值 柠檬汁 番茄汁 牛奶 1.3 胃液 2.2 3.4 葡萄酒 4.2 5.7 雨 6.8 7.4 人血液 人血液 pH 超出±0.4将有生命危险。 pH 标度适用范围: 1 ≥ [ H+] ≥1 ? 10-14 电解质在溶液中因溶剂的作用而离解为带正、负电荷的质点——正、负离子，称为“电离”(ionization)。 溶液中电解质只是部分电离： 电解质分子 = 阳离子 + 阴离子 电离的百分率称为“解离度” 四、酸碱平衡的移动 1.解离度（ ? ） 表示电解质在指定条件下电离的程度（类似于 “化学平衡”讨论中的“转化率”），它不但与K有关，而且与电解质的起始浓度有关。 [举例] 例： HAc = H+ + Ac- 起始相对浓度 c 0 0 平衡相对浓度 c - c? c? c? 电离度与电离平衡常数的关系 当 ? ? 5% , 或 c / Ka ≥ 400 时， 1 - ? ? 1 上式简化为： Ka = c? 2 或 ? =( Ka/ c ) ? （3.23.2）式称“稀释定律”—对于弱酸（弱碱），在指定温度下， ?与 c ?成反比，比例常数即 Ki? . 例：298K，Ka (HAc)=1.76×10-5 按（4.23.2）式计算 13.3% 56.818 0.0010 4.20% 568.18 0.010 1.33% 5681.8 0.10 0.42% 56818 1.0 ? c r / Ki c r 可见: Ki 比α更反映弱酸（弱碱）的本质。 * * * * 酸碱平衡 身体健康 与 pH值在7.45~7.35 ﹥7.45，碱中毒 ﹤7.35，酸中毒 身体处在亚健康状态 酸碱平衡和酸碱平衡紊乱 葡萄酒与健康 在营养医学上所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体新陈代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。而大多数菜蔬、水果、海带、豆类、海藻等含钙、钾、钠、镁、铁等元素较多，在体内代谢后呈现碱性，于是被定义为碱性食物。多吃碱性食物能有助人体内pH值调节，而葡萄酒是相对白酒、啤酒及烈酒是唯一偏弱碱性的一种，和我们的人体在生命长期的进化过程中形成的较为稳定的微碱性内环境相呼应，所以说葡萄酒是最近于自然的酒类，得到