七大营养素的功能和营养缺乏症讲义.pptVIP

七大营养素的功能和营养缺乏症;七大营养素的功能及营养缺乏症;;（二）能量：能量是生命活动的基本特征之一1。产能营养素：能量不是营养素，它是营养素在代谢过程中放出的热量。七大类营养素中有三种营养素能产生能量。（1）蛋白质：1、0克产热4卡（2）脂肪：1、0克产热9卡（3）碳水化合物：1、0克产热4卡 ;（三）蛋白质1。生理功能2。氨基酸：组成蛋白质的最小单位3。肽键与肽链4。氨基酸的代谢5。食物蛋白质的营养评价;（五）碳水化合物 　　　１。单糖； 　　　２。双糖； 　　　３。多糖； （六）常量元素 　1。钙：每日400—800mg（1）生理功能（2）钙缺乏和超量（3）钙的食物来源2。磷、镁、钾、钠、氯; ; （八）维生素1。维生素A2。维生素D3。维生素E4。维生素K5。维生素B16。维生素B27。维生素B6;健脑营养素在培育5Q中的重要作用;;二、具备什么条件大脑才能发育快、宝宝才能聪明呢？;三、健脑营养素及食物来源;3.亚油酸（花生四