酵母扩培操作手册.docVIP

酵母扩培（车间）操作手册 设备 碱液配制 新一轮扩培都要重新配制碱液，具体操作步骤如下： 2.1打开碱罐罐底阀门，把碱罐排空。 2.2打开清水进碱罐阀门，用冷水将碱罐冲洗干净。 2.3关闭罐底阀门，将碱罐加水至60-70%液位。 2.4计算好需要加的碱液量，手动将碱液从罐口倒入碱罐中。 2.5将蒸汽阀及碱罐加热阀门打开，加热至70℃备用。 管道CIP及蒸汽灭菌 管道每次在使用之前以及使用后都要进行CIP和蒸汽杀菌，具体操作步骤如下 3.1检查碱液温度，并打开蒸汽阀门和碱液加热阀门。 3.2从操作台主界面依次选择line cleaning→cleaning→start。系统就会开始运行管道CIP程序。 3.3蒸汽杀菌从操作台主界面依次选择line cleaning→Steam Sterilization→start。系统就会开始运行管道蒸汽灭菌程序。 一扩罐CIP及蒸汽灭菌 扩培罐每次在使用之前以及使用后都要进行CIP和蒸汽杀菌，具体操作步骤如下 检查碱液温度，并打开蒸汽阀门和碱液加热阀门。把CIP来和一扩罐CIP接口用弯管连接好并把手动阀打开。 从操作台主界面依次选择YPT1→CLEANNING→START。系统就会开始运行一扩罐CIP程序。 从操作台主界面依次选择YPT1→Steam Sterilization→start。系统就会开始运行一扩罐蒸汽灭菌程序。 二扩罐CIP及蒸