食品安全和健康饮食讲义.ppt

食品安全和健康饮食;1、我们吃的东西安全吗？ 2、什么是食品安全？ 3、中国人的健康现状！ 4、健康伴我行。;俗话说：民以食为天，食以安为先;“食”面埋伏;打油诗;近年来，食品安全问题一直都存在在我们身边，持续成为当下中国民生焦点问题，成为“爆炸性”的公众话题,困扰着大家的生活。一起来盘点一下过去的2015年发生的食品安全事件。;中国路边摊千万吃不得 河南“黑盒饭” 作坊脏的令人想吐;四川火锅店锅底现死老鼠;福建2000多吨病死猪肉流向餐桌 工人自己不敢吃;中国上半年已查证42万吨“僵尸肉” 部分系二战储备品;42批次婴幼儿乳粉不合格 中小企业的羊奶粉成“重灾区”; 中国人在食品中完成了化学扫盲 从大米里我们认识了石蜡 从火腿里我们认识了敌敌畏 从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红 从火锅里我们认识了福尔马林 从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺 从木耳中认识了硫酸铜 而三鹿事件又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用 ;你还敢吃什么？;2、什么是食品安全？;什么是食品安全;民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化: 品种丰富, 数量充足,供给有余。在满足食品数量需求的同时, 质量却不尽人意。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防，新技术影响食品