抗癌物质莱菔子素的最新研究进展.pdf

年 月 抗癌物质莱菔子素的最新研究进展 7 2006 9 ·· 综述与专论 抗癌物质莱菔子素的最新研究进展 1 2 1 胡延雷 张小林 高 艳 , , 1南昌大学环境科学与工程学院 2南昌大学基础化学实验中心 江西 南昌 330029 ( , , , ) 摘 要 莱菔子素 是十字花科植物绿花椰菜中所含的一种植物化学物 异硫氰酸盐 是一 : (SFN) - 。SFN 种 相酶的诱导剂可预防许多化学致癌物诱导的 损伤和多种肿瘤的发生 本文对莱菔子素的生 Ⅱ , DNA 。 理功能 抗癌机制 制备方法作了详细说明 、 、 。 关键词 莱菔子素 制备方法 抗癌机制 : ; ; 中图分类号: 文献标识码: 文章编号: TQ463.6 A 1006-253x(2006)09-007-3 TheNewAdvancesinSulforaphane 1 2 2 , , HUYan-leiZHANGXiao-linGAOYan (1.CollegeofEnvironmentalScienceandEngineering,2.BasicChemistryExperimentalCentre,NanchangUniversity,Nanchang , 330029,JiangxiChina) : AbstractSulforaphaneisanisothiocyanateisolatedfrom cruciferousvegetable-broccoliasthemajor phaseⅡenzymeinducer.IthasshownchemopreventiveactivitiesonDNAdamageandcancers.In thispaper,thereviewwaspresentedontheanticarcinogenicmechanisms,physiologicalfunctionand themethodsindetailaswellastheisolationandpurificationroughly. : ; ; Keywordssulforaphaneanticarcinogenicmechanismsproductionmethod 十字花科（洋白菜、花茎甘蓝、花椰菜、芥兰、莴 苣、白萝 卜和高丽菜等）富含多种芥子油苷（glucosi- nolates，简称GS）。芥子油苷为 β-硫葡萄糖苷N-羟 [1] 硫酸盐,是一类