《食品经营许可证》制度模板(1).docxVIP

PAGE PAGE 1 南宁市xxxxxxxxxx食品便利店 《食品安全管理制度》 目录 1、从业人员健康检查和健康档案制度 2、从业人员食品安全知识培训制度 3、食品安全管理员制度 4、食品定期检查制度 5、食品经营者食品安全自检自查与报告制度 6、食品经营者进货查验制度（即索证索票制度） 7、食品进货查验记录制度 8、食品贮运销售、场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度 9、食品召回退市场制度 10、问题食品销毁制度 11、食品安全突发事件应急处置制度 12、不合格食品处置制度 13、保健食品经营从业人员培训制度 14、保健食品进货查验、进货记录、档案管理制度 15、散装食品销售、贮存管理制度 16、食品批发企业销售记录制度 xxxxxx食品便利店食品安全管理制度 1.食品安全管理员制度。 企业法定代表人或负责人是食品安全的第一责任人，对本企业的食品安全负全责。食品安全管理人员是指专职或兼职的食品质量安全负责人；个体工商户的食品安全管理工作由业主承担。食品经营企业应当配备食品安全管理人员,食品安全管理员应具备初中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过专业技术培训并经考核合格。 2.从业人员健康检查和健康档案制度。 每年组织食品从业人员进行健康检查，取得相应医疗卫生机构出具的健康证明后，方可从事相关工作，并对从业人员健康证明予以明示。没有健