化学3.3.2《生活中两种常见的有机物—第2课时-乙酸》课件新人教版必修2.ppt

5． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）． A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D 点此播放教学视频 6、 酯化反应属于（ ）． A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D 点此播放教学视频 7．用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ） A．37.8g B．44g C．74.8g D．88g 解: 58 46 86 30g 46g Xg 求得: X = 44.48g 实际产量 = 44.48g x 85% = 37.8g 答案: 选 A A 点此播放教学视频 乙酸CH3COOH 乙酸分子模型 球棍模型 比例模型 点此播放教学视频 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒” 醋的来历？ 点此播放教学视频 酉 廿 一 日 点此播放教学视频 二、乙酸 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。 乙酸的分子式是C2H4O2，结构式是： 点此播放教学视频 1、物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 点此播放教学视频 ２、分子组成与结构 C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： 羟基 羰基 （或—COOH） O —C—OH 羧基 C H H H H O C O 点此播放教学视频 实验设计 实验设计：根据下列药品设计实验 方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、 Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊。 点此播放教学视频 可行方案有： 方案一：往乙酸溶液中加石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和 点此播放教学视频 试液变红 镁条溶解产生无色气体 产生无色　气体 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 点此播放教学视频 如何除水垢？ 水垢主要成份： Ｍg(OH)2和CaCO3 2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑ 判断酸性强弱顺序： CH3COOH，H2CO3 酸性：CH3COOH＞H2CO3 点此播放教学视频 ３、化学性质 1）、弱酸性 CH3COOH CH3COO- ＋ H+ 点此播放教学视频 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋ H2O a、与Na2CO3溶液反应 b、与Mg反应 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ 　　　　　　　　　　 离子方程式: 2CH3COOH + CO3 2- === 2CH3COO- +H2O+CO2↑ 点此播放教学视频 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 点此播放教学视频 碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液 2）乙酸的酯化反应 （防止暴沸） 18 18 O