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酒店管理专业（专科业余）毕业论文 指 导 书 版 次： 第1版 编 写 者：宋成珍 张伟 魏锋 梁荣全 郑文玲 王金山 梁世昌 钱大胜 执 笔 者：王金山 编写日期： 2007年10月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、毕业论文基本要求 1 二、毕业论文的主要环节 1 （一）选题 1 （二）调查研究 2 （三）拟定写作提纲 2 （四）搜集、整理、分析、研究、评价资料 2 （五）理论分析、论证 3 （六）撰写论文 3 （七）修改定稿 3 三、指导教师资格与职责 3 （一）毕业论文指导教师资格 3 （二）毕业论文指导教师职责 3 四、对学生的学习要求 3 五、毕业论文进度安排 3 六、成绩评定 4 七、选题要求及选题参考 4 （一）毕业论文选题注意事项 4 （二）毕业论文选题参考 4 酒店管理专业毕业论文指导书（专科夜大、函授班适用） 编写者：宋成珍等 执笔者：王金山 毕业论文是学院培养学生创新精神和技术应用能力的一个重要教学环节，是培养应用性人才必要的基础训练和从业、创业的适应阶段。通过毕业论文，培养学生运用所学基础理论、基本知识、基本技能和专业知识；培养学生独立分析问题、解决问题的能力；培养学生理论联系实际的工作作风和严肃认真的科学态度；培养学生调查研究、利用文献等综合技能。 一、毕业论文基本要求 1．毕业学生根据自己的情况选择撰写毕业论文或进行毕业设计。选题以所学专业课的内容为主，而不应脱离专业范围，选题要具体，不宜过大，要尽可能结合社会调查的成果，同时鼓励创新，避免选已得到解决的常识性问题。 2．论文要求观点明确，论据充实，数据精确，论证充分，条理清晰，基本符合专业科研论文的写作条例，论文篇幅5000～7000字。 3．学生本人在指导老师的指导下独立完成，必须杜绝一切抄袭、剽窃行为，一律不得从网上下载文章充数，杂志、报纸文章可以参考，不可照抄。 4．学生要在规定时间内完成论文，不得拖延。 5．时间安排。在毕业实习阶段完成社会调查的基础上，毕业论文的写作时间安排为10周。 （1）收集资料、确定论文题目——1周 （2）分析整理汇总资料、写出论文大纲——1周 （3）撰写论文初稿——4周 （4）修改论文——3周 （5）论文定稿、打印、装订——1周 （6）学生必须于第10周将完成的毕业论文送交指导老师（论文提交时，须同时提交论文正式文本一份和论文正式文本的电子文档一份） （7）论文格式要求详见“广西工学院成人高等教育专科生毕业设计（论文）规范化要求” 二、毕业论文的主要环节 （一）选题 选题是毕业论文写作的开端。能否选择恰当的题目，对于整篇毕业论文写作是否顺利，关系极大。好比走路，这开始的第一步是具有决定意义的，第一步迈向何方，需要慎重考虑。否则，就可能走许多弯路，费许多周折，甚至南辕北辙，难以到达目的地。 指导学生选题，要遵循这样两条基本原则： 第一条是价值原则，即论文的选题要有价值。论文价值有理论价值和应用价值之分，选题时，要把应用价值摆在首位。学生写的毕业论文不是毫无实际意义的“空对空”的文字游戏，而是来源于现实，并为现实服务的。衡量一篇论文是否有价值以及价值之大小，应当首先看它能满足社会需要的程度如何。我们要鼓励学生从现实生活中选取有意义的题目，写出文章来最好能指导现实，为当前的现实服务。 第二条是可行原则。选题时要充分考虑主客观条件。客观条件主要是写作的时间、地点、环境；主观条件包括作者的才能、学识和所掌握的材料等。学生在选择毕业论文题目时，必须考虑自己的主、客观条件，量力而行。即要选择那些客观上需要，主观上又有能力完成的题目。 （二）调查研究 1．调查研究准备 （1）明确调查目的；（2）根据论文选题确定调查题目；（3）确定调查对象；（4）搜集相关资料；（5）拟定调研方案；（6）设计必要的调查表格和问卷。 2．调查研究的实施 （1）实地考察；（2）问卷调查；（3）个别访问；（4）补充调查。 3．调查材料的分析 （1）调查资料的编校、分类、汇总；（2）调查研究资料的分析方法：1）定量分析。定量分析是对事物量的方面的分析。2）定性分析。定性分析是对事物质的方面分析。如比较分析法、类型分析法、因素分析法等。 （三）拟定写作提纲 编写提纲是写作前的逻辑思维过程。拟定一个较为详细的提纲是写好论文的前提和必要条件。 1．先拟标题； 2．写出总论点； 3．考虑全篇总的安排：从几个方面，以什么顺序来论述总论点，这是论文结构的骨架； 4．大的项目安排妥当之后，再逐个考虑每个项目的下位论点，直到段一级，写出段的论点句（即段旨）； 5．依次考虑各个段的安排，把准备使用的材料按顺序编码，以便写