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酶的特性 淮口中学 陶霞 说课内容 四、教学流程 酶具有高效性 1、酶的催化效率一般是无机催化剂的 107 ～1013倍。 （二）、酶具有专一性 在教学过程中，可以通过贴切生活的实际例子（如为什么我们的唾液中的酶不能将卡在我们牙缝里的瘦肉分解呢？）来引入对酶是否具有专一性的思考？然后启发学生通过对“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”的实验改造设计来证明酶的专一性。如更换酶或者更换底物。时间5分钟 （三）、酶的作用条件温和 在酶的作用条件温和的教学中我将继续通过贴切生活的实际例子引发学生求知探索的欲望。如 “为什么我们在发高烧时不思饮食？”“为什么在加酶洗衣粉的使用说明中标明水温”“为什么多酶片中含有多种酶咀嚼进食后效果不好？” 探究活动一温度对酶活性的影响 探究活动二PH对酶活性的影响 探究活动三温度由过高和过低恢复正常 温度酶的活性是否能够恢复 探究活动四PH由过酸和过碱恢复正常，酶的活性是否能够恢复 分组设计并展示设计成果 温度对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 高温和低高处理后酶活性能否恢复 过酸过减处理后酶活性能否恢复 温度对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。 pH对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境pH称为该酶促反应的最适pH。 课堂小结 如果你是酶，请你课后根据以下知识点写个个自我介绍文稿吧 酶具有高效性 酶具有专一性 酶的作用条件温和 1、人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是（ ） A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高温使酶的活性减弱 2、将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放在37摄氏度的恒温水浴中，酶的催化效率（ ） A、降低 B、升高 C、先降后升 D、没有变化 3、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（ ） A. pH不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化 5、你能解释吗？ ?多酶片是消化酶制剂，常用于治疗消化不良症，每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。药片为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，外层为普通糖衣，内层为肠溶片，后者能抵挡胃酸对“酶”的破坏,内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。多酶片应整片吞服，有些人嚼服，有些人将药片加水捣烂后给孩子喂服，这样都会降低药效，甚至使药效全失。 本节课的重点是酶的催化作用受温度、PH值的影响。所以我在处理这一内容时，通过引导学生自主设计实验、观察、探讨等探究过程获得结论，提高了学生的学习兴趣，既培养了学生发现、提出、解决问题的能力，又培养了学生的创造力。 * 人教版 生物 高一年级必修一 1说教材 2说学生 3说教法 4说教学流程 5教学理念 一、说教材 1、教材的作用和地位 探究 “影响酶活性的条件” 酶的特性 《酶的作用和本质》 人体内环境与稳态 光合作用、呼吸作用等 与高考的联系 2.教学目标 知识目标 能力目标 情感态度 价值观 让学生理解酶的特性，特别是酶的作用条件温和 培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力 培养学生观察生活，发现问题的能力以及自主探究，合作学习的精神和态度 3、教学重点难点 重点 难点 能说明酶的特性，特别是酶反应条件的温 和性 尝试利用实验设计的一般原则设计实验步骤 二 学情分析 学生通过上一节课酶的作用和本质的学习，对酶 有了初步的认识理解了酶的作用和本质，但对酶 与无机催化剂的的区别知之甚少 学生已有方 法和技巧 在教师的引导下学生能够主动参与和自主探究。 但自主设计实验还存在一定困难 学生已有知识 三、教学手段、方法、和学法 学习方法 教学方法 教学手段 引导-探究式，讨论法 多媒体教学 探究性学习，合作学习 （一）酶具有高效性 （二）酶具有专一性 （三）酶的作用条件温和 （四）习题巩固 （一）、酶具有高效性 3 4 4 3 少量肝脏 研磨液 说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 （一）比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？ 2、酶具有高效性的意义： 酶的高效性保证了细胞内化学反应的顺利进行，使能量供应稳